Рецепт борща мясного
estoutesi
estoutesi

Борщ мясной

Сложность: Простой

Кухня: Украинская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 319 ккал

Коллекция рецептов: суп с капустой, свекольный суп, суп с мясом, простой рецепт борща.

Ингредиенты:

  • Мясо 500 г
  • Свекла 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Белокочанная капуста 200 г
  • Коренья по вкусу
  • Томатное пюре 2 столовые ложки
  • Уксус 1 столовая ложка
  • Сахар 1 столовая ложка

Как приготовить

  1. Сварить мясной бульон.

  2. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезать соломкой, положить в суповую кастрюлю, добавить помидоры или томат-пюре, уксус, сахар и немного бульона с жиром (или добавить 1-2 ст. ложки масла), закрыть крышкой и поставить овощи тушить. Овощи перемешивать, чтобы не пригорели, прибавляя, если нужно, немного бульона или воды.

  3. Через 15-20 минут добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 минут.

  4. Затем овощи залить подготовленным мясным бульоном, положить перец, лавровый лист, соль, добавить по вкусу немного уксуса и варить до полной готовности овощей. При подаче на стол в борщ положить сметану.

  5. В борщ при варке добавляют картофель в целом виде или нарезанный дольками, а также свежие помидоры. Их также нарезают дольками и кладут в борщ за 5-10 минут до окончания варки. В готовый борщ кроме мяса можно положить вареную ветчину, сосиски или колбасу.

  6. Для подкрашивания борща можно сделать свекольный настой. Для этого одну свеклу нарезать ломтиками, залить стаканом горячего бульона, добавить чайную ложку уксуса и поставить на 10-15 минут на слабый огонь и довести до кипения. После этого настой процедить и влить в борщ перед подачей на стол.

Рецепт мясного бульона.

Рецепт Борща с фрикадельками
Борщ с фрикадельками

350-400 г фарша из свинины (или другого мяса); 200-240 г свеклы; 180-200 г капусты; 2-3 картофелины (180-220...

Рецепт Холодного мясного борща
Холодный мясной борщ

Яйцо 2 шт.; Свекла 2 шт.; Картофель 4 шт.; Огурцы 5 шт.; Индейка 300 г; Уксус 9% 1 ч.л.; Вода 2 л; Зелень...

Рецепт Борща с черносливом
Борщ с черносливом

Бульон 1,5 л; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Сельдерей (корень) 50 г; Масло растительное рафинированное...

Рецепт Борща украинского
Борщ украинский

Говядина 300 г; Свекла 300 г; Капуста белокачанная (свежая) 400 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 70 г;...

Интересует что-то еще?

Борщ со свеклой
Борщ со свеклой

1 кг говядины (мякоть или на косточке); 500 г картофеля; 300 г свежей капусты; 400 г свеклы; 200 г моркови;...

Щавелевый борщ
Как приготовить щавелевый борщ

Щавель — 300-400 г; Мясо — 300 г; Картофель — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Вареные яйца — 3 шт.;...

Борщ с грибами
Борщ с грибами

Грибы сушеные — 50 г; Свекла — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Масло растительное...

Борщ без мяса
Готовим борщ без мяса

7-8 картофелин; 1/2 кочана капусты; 1 свекла; 1 луковица; 1 морковь; банка фасоли (до 400 г); 3 ст.л....

Борщ с пшеном
Борщ с пшеном

Говяжья грудинка 500 г; Картофель 5 шт.; Пшено 1 стак.; Лавровый лист по вкусу; Перец душистый по вк...

Борщ с хреном
Рецепт борща с хреном

Картофель 6 шт.; Мясной бульон 3 л; Свекла 2 шт.; Растительное масло 1 столовая ложка; Морковь 1 шт.;...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ksyusha82
ksyusha82

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на борщ мясной, если бы не доверяла рецептам estoutesi на все 100%.

isealas
isealas

Спасибо за рецепт борща мясного, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

ringof1975
ringof1975

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

omsers
omsers

Если любишь борщ мясной, посмотри еще постный борщ.

touserond
touserond

Estoutesi, замечательный рецепт борща мясного!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

kaminskaya_70
kaminskaya_70

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Шишко Соня
Шишко Соня

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

letnyaya_94
letnyaya_94

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

alisa79
alisa79

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

ulonomo1998
ulonomo1998

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Фальковская Люба
Фальковская Люба

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею борща мясного.

tasya
tasya

Обалденный рецептик борща мясного. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

anika92
anika92

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

tiseed
tiseed

Теперь это мой любимый борщ мясной.

icrisu
icrisu

Чудесный рецепт борща мясного!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

anulya
anulya

В общем, борщ мясной супер!
Автор-волшебница!!!

andybeg
andybeg

ДА!!! estoutesi, огромное спасибо, за рецепт борща мясного.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

erendeda1982
erendeda1982

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Зеленый борщ со щавелем Зеленый борщ со щавелем

бульон - по вкусу; картофель - по вкусу; яйца куриные - 1 шт.; йогурт - по вкусу; сметана - по вкусу;...

Украинский борщ Украинский борщ

На 5 лую кастрюлю борща:; 2 куриные грудки; 1 луковица; 2 морковки; 5-6 картофелин; 3 болгарских перца;...