Рулет из свинины с грибами
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 116 ккал
Коллекция рецептов: закуска из лука, закуска из помидор, закуски с грибами, закуска из шампиньонов, несложный рецепт рулетов.
Ингредиенты:
- масло растительное - 3 ст.л.
- тимьян - 4 веточки
- лук мелкий - 1 шт.
- перец сладкий красный - 1 шт.
- острый зеленый перчик - 1 шт.
- консервированный зеленый горошек - 100 г
- соль - по вкусу
- сок апельсиновый - 4 ст.л.
- шампиньоны - 200 г
- свиное филе - 800 г
- помидор - 1 шт.
Как приготовить
-
Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук в 1 ст. л. разогретого растительного масла, 5 мин Добавить грибы и готовить, помешивая, пока не выпарится вся жидкость.
-
Сладкий и острый перцы вымыть и очистить от сердцевины. Сладкий перец нарезать кубиками, острый измельчить. На помидоре сделать крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 1 мин Затем обдать ледяной водой и очистить от кожицы. Мякоть нарезать кусочками.
-
Тимьян промыть, разобрать на листики. Зеленый горошек слить. Соединить в миске нарезанные овощи, зеленый горошек, тимьян и грибы с луком. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
-
Мясо вымыть, обсушить. Сделать глубокий продольный прорез, не доходя до низа примерно 0,7 см. Раскрыть мясо как книгу. На толстых местах сделать ножом частые насечки. Накрыть пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт. Посолить, поперчить, сбрызнуть небольшим количеством растительного масла. Ровным слоем распределить сверху начинку.
-
Свернуть мясо в рулет, перевязать в нескольких местах бечевкой.
-
Разогреть в большой сковороде оставшееся масло и обжарить со всех сторон до коричневой корочки, 8-10 мин Переложить на смазанный маслом противень, полить апельсиновым соком и запекать в духовке 40 мин при 200C.
курица - 1 шт.; яйцо - 2 шт....
гречневая крупа - 5 стак....
Свиной окорок 800 г; Лук репчатый 2 головки; Чеснок 3 зубчика; Морковь 2 шт.; Чернослив 100 г; Растительное...
филе свиное 750 г; инжир сушеный 200 г; миндаль 100 г; смесь приправ 1.5 ч.л.; яйца сырые 2 шт.; вино...
Интересует что-то еще?
картофельное пюре - 250 г; мука - 250 г; яйцо - 1 шт.; масло сливочное - 50 г; сметана - 1 ст.л.; соль...
Чеснок — 3 Зубчика; Сок лимона — 2 ст.л.; Горчица — 1 ст.л.; Растительное масло — 1 ст.л.; Свинина —...
1.2-1.5 кг мякоти свинины одним куском (лопатка или окорок); 2 ст.л. растительного масла; 3 луковицы;...
Лаваш тонкий - 600 г; Куриное филе - 400 г; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 2 шт.; Яйца - 6 шт.; Растительное...
свинина - 1 кг; сметана - 2 ст.л.; укроп - 1 пучок...
Лаваш 2 шт.; Шампиньоны 400 г; Твердый сыр 150 г; Зелень по вкусу; Лук 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу;...
Комментарии
Янка, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень хороший вариант рулета. Вкусно!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт рулета.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо за рецепт рулетика из свинины, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Легко и вкусно!!!
Большое спасибо!!!
У Янка очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт! рулет супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рулета... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Когда в первый раз попробовала рулетик из свинины, мне не понравилось.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рулетик вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Очень вкусно и главное просто.
рулетик получается ням-ням.
Делала рулет на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Муж не любит рулетик, а тут увидев это чудо попросил положить ему рулетик!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Куриные рулетики с горчичным соусом Натуральный обезжиренный йогурт 215 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки; Зеленый лук 1 пучок; Сливочное...
Яичный рулет с курицей и рисом мука - 1 ст.л.; масло сливочное - 2 ст.л.; молоко - 120 мл; пармезан - 1; соль - 1 щепотка; куриное филе...