Рулет с капустой, гречневой кашей и грибами

Как приготовить

1. Разогреть в сковороде растительное масло, положить порезанные грибы, пожарить 5 мин, добавить лук, потомить 5-10мин Затем добавить фарш и потушить 10-15мин, добавить соль и перец по вкусу. Охладить.

2. 

   С помощью полотенца свернуть рулет и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Рулет смазать сливочным маслом, взбитым яйцом, посыпать сухарями. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 25 мин

3. 

   Ошпаренный и слегка проваренный кочан капусты разобрать на листья, срезать и слегка отбить утолщения. Листья капусты разложить на полотенце в виде полоски, так что бы листья находили один на другой,

4. 

   Подавать, порезав порционными кусочками, полив сливочным маслом или со сметаной.

5. 

   сверху выложить ровным слоем начинку

6. 

   Яйца отварить, очистить. Яйца и петрушку мелко порезать. Соединить гречневую кашу, поджаренные грибы с фаршем, яйца, зелень, перемешать.

7. 

   Грибы и лук порезать.

8. 

   В 1.5 стакана подсоленной кипящей воды всыпать гречневую крупу, накрыть крышкой и варить при небольшой температуре до готовности и выпаривания воды. В сваренную гречку добавить 1 ст. ложку сливочного масла, охладить.