Полтавский борщ
Очень вкусное, сытное первое блюдо, никого не оставит равнодушным! Особенно если подать с горячим хлебом, натертым чесноком и подпеченным в духовке!
Общее время: 100 мин
Рецепт на 15 порций
Калорий: 172 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, суп с капустой, свекольный суп, суп из свинины, простой рецепт борща.
Ингредиенты:
- свиные ребрышки 600 г
- картофель 3 шт.
- свекла 1 шт.
- морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- капуста (вилок небольшой) 0,5 шт.
- зелень лука и укропа 1 пуч
- сыровяленая грудинка 30 г
- чеснок 3 зуб
- сметана жирная базарная 200 г
- томатная паста (хорошего качества) 3 ст.л.
Повод приготовления:
На ужин, На обед
Как приготовить
-
Нарезать ребра, залить водой, варить 20 минут, снимая пену. Нарезать очищенный картофель, нашинковать капусту, добавить в бульон.
-
На растительном масле обжарить нарезанные лук, морковь и свеклу, добавить томатную пасту, дать ей "ожить", затем добавить сметану и упаривать вместе минут 10, до тех пор, пока поджарка перестанет быть жидкой.
-
Поджарку добавить в борщ, убавив огонь до минимума.
-
Готовим заправку. Нарезаем зелень, грудинку и укроп, перетираем руками.
-
Добавляем заправку в борщ. Подаем со вкусным хлебом. Приятного аппетита! Если борщ не планируете съесть за 1 раз, вместе с заправкой под крышкой его надо протомить минут 20 на небольшом огне.
350-400 г фарша из свинины (или другого мяса); 200-240 г свеклы; 180-200 г капусты; 2-3 картофелины (180-220...
Бульон 1,5 л; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Сельдерей (корень) 50 г; Масло растительное рафинированное...
Ребра свиные — 0,75 кг; Морковка — 1-2 шт.; Лук — 1-2 шт.; Свекла — 350 г; Капуста — 250 г; Картошка...
300г говядины; 2 средних картофелины; 1 свекла (средняя); 1 луковица; 1 морковь; 150г томатной пасты;...
Интересует что-то еще?
Говядина 300 г; Свекла 300 г; Капуста белокачанная (свежая) 400 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 70 г;...
1 кг говядины (мякоть или на косточке); 500 г картофеля; 300 г свежей капусты; 400 г свеклы; 200 г моркови;...
Говядина — 1/2 кг; Ребра свиные — 1/2 кг; Цыпленок — 1/2 шт.; Сало — 50 г; Свекла — 1 шт.; Морковь —...
Грибы сушеные — 50 г; Свекла — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Масло растительное...
7-8 картофелин; 1/2 кочана капусты; 1 свекла; 1 луковица; 1 морковь; банка фасоли (до 400 г); 3 ст.л....
Говяжья грудинка 500 г; Картофель 5 шт.; Пшено 1 стак.; Лавровый лист по вкусу; Перец душистый по вк...
Комментарии
Кстати, когда я первый раз попробовала полтавский борщ, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Полтавский борщ просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Зоя спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Зоя, спасибо.
Приготовила полтавский борщ.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Всем привет! Девочки приготовила борщ с фрикадельками, ну очень классно, а главное быстро.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо!!!
полтавский борщ СУПЕР!!!
Изумительно вкусно…
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Зоя.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Сделала по вашему рецепту полтавский борщ, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Зоя!
Спасибо огромное за новенький рецептик полтавского борща!!!
Вкуснейший борщ Говядина 1 кг; Картофель 500 г; Капуста белокочанная 300 г; Свекла 400 г; Морковь 200 г; Лук репчатый...
Грибной борщ Грибы 300 г; Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Петрушка (корень) 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное...