Карамельный соус
Домашний карамельный соус, для чего угодно! Делается элементарно и быстро. Мои дети любят макать в него дольки яблок, можно использовать для оладий, блинов, украшения выпечки или для мороженого. Я люблю добавлять соль, соленая карамель - это моя слабость.
Время подготовки: 5 мин
Общее время: 10 мин
Рецепт на 150 порций
Калорий: 79 ккал
Коллекция рецептов: вкусные соусы, простой рецепт соусов.
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара (1/2 стак.)
- 2 щепотки соли
- 2 ст.л. сливок или молока
- 1 пакетик ванильного сахара (или 1 ч.л.)
Как приготовить
-
Растопить масло в маленькой кастрюльке, на среднем огне. По возможности использовать кастрюльку с тяжелым дном. Добавить сахар, соль, перемешать.
-
Увеличить огонь и варить, все время помешивая. Когда карамель станет не просто кипеть, а бурлить, с образованием пены, снять с огня и продолжать размешивать, пока карамель не "успокоится" и не станет однородной на вид. После этого добавить ваниль и 2 ст. л. сливок или молока, размешать.
сахар 200 г; масло сливочное 150 г; сливки 125 мл...
3 ст.л. сахара; 2 ст.л. жидкого меда; 2 ст.л. воды; 1 ч.л. лимонного сока; 125 мл сливок жирностью не...
Масло — 50 г; Мука — 100 г; Молоко — 1 л (или немного меньше)...
375 мл (3/8 л) темной основы из птицы или отвара из-под жаркого птицы; 1 луковица; 125 мл (1/8 л) белого...
Интересует что-то еще?
Масло сливочное — 220 г; Масло из белых трюфелей — 1/4 стак.; Белое вино — 1 стак.; Лук-шалот (нарезанный)...
Сливки — 400 мл; Сливочное масло — 100 г; Шпинат — 1 Пучок; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу...
крупные сливы - 10 шт.; небольшой корень имбиря - 1 шт.; свежий красный перец чили - 1 шт.; коричневый...
Яблоки 1 кг; Сок яблочный 226 мл; Сахар 142 г; Соль 2 г; Лимонная цедра 5 г; Корица 2 г...
алыча - 1 кг; вода - 100 мл; сахар - 3 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 4 стак.; перец чили - 1 ч.л.; кориандр...
Вино белое 3 бокала; Масло сливочное 120 г; Каперсы 3 ст.л.; Лук шалот 4 шт.; Укроп 1 пучок; Оливковое...
Комментарии
Мама сделала карамельный соус!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Я хочу приготовить карамельный соус на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
А что вы нашли в карамельном соусе??? Мне, например, не очень понравилось:(
Baburina_88 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала домашний карамельный соус для десертов - очень понравилось.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Прочитала, надо попробовать.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Да карамельный соус…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать карамельный соус постоянно.
Делала карамельный соус на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт карамельного соуса!
Baburina_88, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Искала рецепт карамельного соуса и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Готовила карамельный соус много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Соус шасер соус жю-лие — 200 мл; помидор — 1 шт.; масло сливочное — 20 г; лук-шалот — 1 шт.; шампиньоны — 1 шт.;...
Соус чатни из яблок Яблоки - 1 кг; Вода - 0.5 л; Горчица - 1 ст.л.; Помидоры - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 1 зубч;...