Вегетарианское рагу из баклажанов
Одно из любимых блюд нашей семьи. Вкусное, сытное и просто готовить.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 456 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, легкие рецепты, простой рецепт рагу.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Грибы — 300-400 г (любые)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Зелень укропа, петрушки — 75 г
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Баклажаны нарезать маленькими кубиками и обжаривать на разогретой сковороде. Масла на сковороду налейте 1-1.5 ложки и жарьте на маленьком огне минут 15. Посолите по вкусу.
-
На второй сковороде обжарить репчатый лук и грибы. Посолить по вкусу.
-
Зелень помыть и мелко нарезать.
-
Смешать обжаренные грибы и баклажаны, добавить к ним нарезанную зелень. Накрыть сковороду крышкой и тушить минут 15. Можно потушить в духовке.
Вкусное и довольно сытное вегетарианское блюдо. Его с удовольствием уплетают даже любители мяса. Приготовить такое рагу можно в любое время года - ведь купить ингредиенты для него не проблема. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Перед вами простой рецепт рагу из баклажанов с фото. Как вы видите - в процессе готовки совсем ничего сложного. Зато блюдо получается очень вкусным. а как сделать рагу из баклажанов еще вкуснее - решать вам:) Добавьте своих любимых специй или еще парочку ингредиентов. Удачи!
Баклажаны 1 кг; Лук 2 шт.; Помидоры 500 г; Стебель сельдерея 600 г; Сладкий перец 3 шт.; Кедровые орехи...
Баклажан 5 шт.; Чернослив 1 стак.; Лук репчатый 4 шт.; Помидоры 4 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.;...
Баклажан — 3 шт.; Кабачок — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Томатный соус или томатная...
Баклажаны 2 шт.; Кабачки 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чечевица 100 г; Чеснок 3 зуб; Зелень 1 пуч; Лимон...
Интересует что-то еще?
Оленина - 500 г; Лук репчатый - 500 г; Бульон из дичи - 400 мл; Вино красное - 100 мл; Масло растительное...
350 г мякоти свинины; 4 средние картофелины; 1 луковица; 100 г любых грибов; 1 морковь; 2 ст.л. томатной...
Лосось 300 г; Мука пшеничная 0,5 ч.л.; Сливки 100 мл; Масло растительное рафинированное 2 ст.л.; Лук...
Масло растительное рафинированное 1 ст.л.; Масло кунжутное 1 ч.л.; Шпинат (китайский, крупно нарезанный)...
0,5 кг любых лесных грибов; 300-350 г куриного филе; 1 сладкий перец; несколько перьев зеленого лука;...
Картофель молодой — 2 кг; Морковь — 1 кг; Перец сладкий — 4 шт.; Кабачки — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.;...
Комментарии
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Прекрасный рецепт вегетарианское рагу из баклажанов!
Лучше делать вегетарианское рагу из баклажанов строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Нежно и оригинально!
спасибо, Вита!
Рецепт отличный!
делаю вегетарианское рагу из баклажанов регулярно.
Вита, получилось зашибись!
Вегетарианское рагу из баклажанов прелесть, спасибо за рецепт
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт рагу.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные вегетарианское рагу из баклажанов! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Вита, это просто волшебный рецепт!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Рагу из куриной печенки с орехами 600 г куриной печенки; 100 г очищенных грецких орехов; 2 веточки петрушки; 2 веточки кинзы; 4 ст.л. сметаны;...
Кабачковое рагу на зиму Кабачки молодые — 3 шт.; Луковица — 5 шт.; Помидоры (больших) — 5 шт.; Морковь (крупные) — 2 шт.; Зубчик...