Кабачковое рагу на зиму
Это кабачковое рагу должно быть в каждом погребе. Кусочки нежных кабачков с томатами. Ммм. И это отличная закуска и гарнир к любому блюду.
Общее время: 01 ч 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 116 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на зиму, простой рецепт рагу.
Ингредиенты:
- Кабачки молодые — 3 шт.
- Луковица — 5 шт.
- Помидоры (больших) — 5 шт.
- Морковь (крупные) — 2 шт.
- Зубчик чеснока — 5 шт.
- Укроп (зелень) — 1 пучок
- Петрушка (зелень) — 1 пучок
- Растительное масло — 100 мл
- Уксусная эссенция 70% — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Как приготовить
-
Кабачки вымыть и удалить кожицу.
-
Порезать кубиками и сложить в кастрюлю.
-
Лук мелко нашинковать и обжарить и половиной растительного масла.
-
Помидоры порезать кубиками и сложить в кастрюлю с луком и кабачками.
-
Морковь очистить и натереть на терке. Обжарить на второй половине масла и сложить в кастрюлю.
-
Перемешать и поставить на средний огонь. Добавить стакана воды. Варить 10-15 минут, до мягкости кабачков.
-
Посолить и поперчить, добавить мелко нашинкованную зелень и прессованный чеснок. Добавить уксус, перемешать.
-
Разложить по чистым банкам.
-
Накрыть крышкой и поставить в широкой кастрюле с горячей водой на стерилизацию.
-
После закипания воды, подождать 5-7 минут. Вынуть банки, закатать. Укутать в тепло на 12 часов. Хранить можно как дома, так и в холоде.
-
Приятного аппетита!
говядина - 200 г; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; морковь по-корейски - 100...
Баранина - 1 кг; Картошка - 7 шт.; Морковь - 4 шт.; Лук репчатый - 5 шт.; Зелень - по вкусу; Мука - 2...
говядина; репа; тыква; картофель; морковь; репчатый лук; чёрный перец горошком; лавровый лист...
Лосось 300 г; Мука пшеничная 0,5 ч.л.; Сливки 100 мл; Масло растительное рафинированное 2 ст.л.; Лук...
Интересует что-то еще?
Фасоль — 150 г (стручковая свежая или замороженная, бобовая фасоль отварная или консервированная); Картофель...
Тыква (небольшая) 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло оливковое; Соль; Перец; Пряные травы...
Фарш мясной — 500 г; Фасоль красная консервированная — 350 г (1 банка); Морковь — 2 шт.; Перец сладкий...
0,5 кг любых грибов; 0,5 кг картофеля; 200 г сметаны; 2 средние луковицы; несколько веточек зелени; соль,...
чеснок - 8 стак.; помидоры - 4 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; сок томатный - 450 г; петрушка - 1 пучок;...
свинина 500 г; мука 2 ст.л.; лук (репчатый) 1 шт.; томатная паста 100 г; помидоры 1 шт.; вода 1 стак.;...
Комментарии
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала кабачковое рагу на зиму.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим кабачковое рагу на зиму на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Inna,:) очень аппетитное фото кабачкового рагу на зиму
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кабачковое рагу на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Ой, соскучилась что-то по кабачковому рагу на зиму.
Приготовлю завтра)
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Обязательно приготовь рагу! Получается очень вкусненько!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я кабачковое рагу на зиму не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото кабачкового рагу на зиму очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Очень круто получилось!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Inna, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Вегетарианское рагу из баклажанов Баклажаны — 2 шт.; Грибы — 300-400 г (любые); Лук репчатый — 2 шт.; Зелень укропа, петрушки — 75 г; Растительное...
Ирландское рагу Баранина - 1 кг; Картошка - 7 шт.; Морковь - 4 шт.; Лук репчатый - 5 шт.; Зелень - по вкусу; Мука - 2...