Плов на костре в казане с бараниной
Блюдо для настоящих романтиков, уставших от ежедневной рабочей рутины.
невероятно вкусно на природе
Что может быть вкуснее плова, приготовленного своими руками, да еще и на свежем воздухе!
Плов - это блюдо не из простых и его приготовление требует достаточно много времени, но оно пролетит незаметно, к тому же, за это время появится аппетит, и плов будет вдвойне вкусней!
Для приготовления этого вкуснейшего блюда в полевых условиях в первую очередь нужен казан, весь процесс будет происходить именно в нем.
Общее время: 1 ч 45 мин
Рецепт на 16 порций
Калорий: 232 ккал
Ингредиенты:
- Баранина - 1 кг
- Рис - 1 кг
- Лук репчатый - 3 шт.
- Морковь - 800 г
- Растительное масло - 300 г
- Чеснок - 1 зубч
- Зира - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Куркума - по вкусу
- Барбарис - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовьте все для приготовления. Дрова заготовьте заранее. Лук нарежьте полукольцами, морковь ломтиками, мясо кубиками 3 см. Рис предварительно промойте.
-
Наливаем масло в казан, ждем его прогрева до появления пузырьков. Засыпаем мясо. Когда начнет поджариваться, засыпаем лук. Конкретные временные интервалы приводить сложно,
-
т. к. приготовление идет на костре, могу лишь сказать что пламя должно ласкать дно казана. Жарим лук до готовности. Засыпаем морковь.
-
Жарим до готовности и заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала продукты. Добавляем специи, солим и бросаем чеснок.
-
Лучше на данном этапе прикрыть казан крышкой и оставить томиться, поддерживая маленький огонь в течении получаса.
-
Через 20 мин высыпаем сверху рис и заливаем водой на пару сантиметров выше риса. Не перемешивать! Иначе ничего хорошего не выйдет. Жир всплывет. В таком состоянии, накрыв крышкой готовим до полного впитывания рисом жидкости. Этот момент важно не пропустить, чтобы мясо не начало пригорать. В конце приготовления плов на костре можно перемешать, но для удобства сервировки этого лучше не делать. Подавать плов на костре желательно со свежими овощами, не забыв и про зелень.
Баранина 700 г; Длиннозерный рис 700 г; Сливочное масло 200 г; Курага 150 г; Светлый изюм 100 г; Яйцо...
Баранина 1 кг; Круглый рис 1 кг; Желтая морковь 1 кг; Лук репчатый 3 головки; Нут 200 г; Курдючный жир...
Баранья лопатка 150 г; Курдюк 35 г; Жасминовый рис 160 г; Лук репчатый 50 г; Чеснок 3 зубчика; Морковь...
Лук - 250 г; Морковь - 1 кг; Рис - 900 г; Баранина - 1 кг; Льняное масло - 300 г; Курдючный жир - 300...
Интересует что-то еще?
Баранина 1 кг; Крупа рис 1 кг; Лук репчатый 500 г; Морковь 500 г; Чеснок 2-3 головки; Приправа для плова...
Говядина - 800 г; Рис - 300 г; Лук репчатый - 1-2 шт.; Морковь - 3-4 шт.; Чеснок - 1 головка; Зира -...
Рис дев-зира — 1 кг; Баранина на кости — 1,2-1,5 кг; Репчатый лук — 2-3 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Перец...
Баранина — 1 кг; Морковь — 3 шт.; Рис — 1 кг; Лук — 5 шт.; Чеснок — 2 шт.; Нут — 250 г; Острый перец...
Рис — 400 г; Мидии — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль и приправы — По вкусу; Чеснок — По вк...
Утка — 1 кг (бедра или ножки); Масло оливковое — 100 мл; Лук репчатый — 3 шт.; Морковь — 1 кг; Чеснок...
Комментарии
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Сегодня приготовила плов на костре в казане с бараниной…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо за рецепт плова на костре в казане с бараниной, он мне пригодился.
Попробуйте плов по-татарски на костре, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Девочки, плов на костре в казане с бараниной — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Мои гости требовали добавки)))
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала плов на костре в казане с бараниной-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Испанская овощная паэлья рис - 160 г; чеснок - 4 стак.; перец болгарский - ½ шт.; баклажан - ½ шт.; цукини - ½ шт.; фасоль зеленая...
Куриный плов с грибами и базиликом Оливковое масло 2 столовые ложки; Лук репчатый 2 головки; Копченый бекон 100 г; Филе куриной грудки 4...