Плов узбекский в казане
Сделать правильный и вкусный плов сложно. Это получается не с первого раза, по крайней мере, у меня. Но если иметь четкий план, то все станет возможно. Поэтому я и подготовила этот рецепт для вас.
Общее время: 150 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 121 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, простой рецепт плова.
Ингредиенты:
- Рис дев-зира — 1 кг
- Баранина на кости — 1,2-1,5 кг
- Репчатый лук — 2-3 шт.
- Морковь — 3-4 шт.
- Перец чили — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 шт.
- Зира — 1 Щепотка
- Барбарис — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Морковь почистите, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой.
-
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте.
-
Рис промойте несколько раз водой.
-
Отрежьте мякоть от кости, а с нее снимите жир. Нарежьте мякоть средними кусочками.
-
В казане разогрейте масло. Добавьте в него жир. Лучше всего это делать на костре.
-
Когда жир превратится в шкаврки, удалите их из казана.
-
Затем добавьте на огонь кости. Обжарьте их 1-2 минуты. Потом отложите их в сторону.
-
Переложите лук в горячий казан. Обжарьте его до золотистого цвета.
-
Потом добавьте баранину. Перемешайте. Готовьте лук с мясом вместе 6 минут.
-
Добавьте морковь. Влейте воду, чтобы она покрыла все ингредиенты.
-
Добавьте в казан обжаренные кости, зиру, соль и барбарис.
-
Добавьте чеснок и целый перчик.
-
Тушите зирвак 35-40 минут на медленном огне.
-
Теперь добавьте рис. Залейте кипяченой водой так, чтобы покрыть продукты.
-
Доведите блюдо до кипения. Затем огонь убавьте до минимума. Рис аккуратно придавите. Готовьте 10-15 минут.
-
Оставьте плов под крышкой на 1 час уже без огня. А потом пробуйте. Приятного аппетита!
Подходите к рассмотрению этой инструкции очень внимательно. Выбирайте только качественное мясо и нужный рис, тогда горячее блюдо получится по-настоящему вкусным. Посмотрите, как приготовить плов узбекский в казане. Такой рецепт соберет вокруг себя большую всю семью или большую компанию друзей.
Рис - 450 г; Говядина - 550 г; Морковь - 500 г; Лук репчатый - 250 г; Чеснок - по вкусу; Растительное...
Баранина 1 кг; Круглый рис 1 кг; Желтая морковь 1 кг; Лук репчатый 3 головки; Нут 200 г; Курдючный жир...
Рис - 500 г; Утка - 1 шт.; Морковь - 400 г; Лук - 400 г; Вода - 750 мл; Чеснок - 10 зубч; Соль - по вкусу;...
Баранина - 500 г; Рис - 1 стак. (200 мл); Морковь - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Барбарис - 2 ст.л.;...
Интересует что-то еще?
Лук - 250 г; Морковь - 1 кг; Рис - 900 г; Баранина - 1 кг; Льняное масло - 300 г; Курдючный жир - 300...
Говядина - 800 г; Рис - 300 г; Лук репчатый - 1-2 шт.; Морковь - 3-4 шт.; Чеснок - 1 головка; Зира -...
куриная грудка - 500 г; рис жасминовый - 500 г; морковь - 500 г; лук репчатый - 300 г; чеснок - 2 головки;...
Баранина — 1 кг; Морковь — 3 шт.; Рис — 1 кг; Лук — 5 шт.; Чеснок — 2 шт.; Нут — 250 г; Острый перец...
Рис — 400 г; Мидии — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль и приправы — По вкусу; Чеснок — По вк...
Утка — 1 кг (бедра или ножки); Масло оливковое — 100 мл; Лук репчатый — 3 шт.; Морковь — 1 кг; Чеснок...
Комментарии
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Вот и приготовила плов узбекский в казане!
Обалденно красиво получилось!
Очень своевременно выставлен рецепт. alena, Спасибо!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Вкусняша, вкусняша!!!
Можно еще добавить плов узбекский. Интересный рецепт.
Alena, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Плов из гуся Рис — 3 стак. (3 стак.чика для мультиварки); Гусиное мясо — 300 г; Морковь — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Жир...
Плов с курицей и курагой в мультиварке рис для плова ТМ «Националь» - 1 ½ стак.; морковь - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; куриное филе - 3 шт.;...