Зажарка из моркови и лука на зиму
Для всех любителей красного борща расскажу, как приготовить зажарку из моркови и лука на зиму. Получается готовая основа: добавьте ее в бульон с картошкой и борщ будет готов на порядок быстрее!
Общее время: 120 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 50 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.
Ингредиенты:
- Морковь — 3 кг
- Лук — 1 кг
- Свекла — 2 кг
- Помидоры — 6 кг
- Соль — 1 ст.л.
- Масло растительное — 1 л
- Специи — По вкусу
Как приготовить
-
Выбираем кастрюлю, которая не пригорает. Хорошо раскаляем в ней масло, затем добавляем измельченные овощи. Тщательно все обжариваем.
-
2. Помидоры перетираем в блендере или в мясорубке. Вливаем томатную пасту к овощам, уменьшаем огонь. Тушим под крышкой, пока не закипит. Добавим соль и специи по вкусу. Тушим час на медленном огне.
-
3. Тем временем стерилизуем банки и крышки. Готовую зажарку раскладываем по баночкам и закрываем на зиму. Пока не остынет, храните в перевернутом виде.
-
4. А зимой добавляем в борщ и наслаждаемся его сочным вкусом и насыщенным цветом!
Хозяек часто оценивают по умению варить настоящий красный борщ. Что ж, можно уметь варить по классическому рецепту, но это долго и часто просто не хватает нужных продуктов, или времени, или желания. Так что предлагаю простой рецепт зажарки из моркови и лука на зиму: с ней готовка упроститься в разы!
3 кг зеленых помидоров, разрезать дольками на 6 частей; 1 кг сладкого перца; 1 кг репчатого лука; 1 кг...
Лук репчатый - 500 г; Морковь - 500 г; Помидор - 100 г; Болгарский перец - 300 г; Соль - по вкусу; Оливковое...
Облепиха - 500 г; Сахар - 100 г...
Арбуз - 3 кг; Сахар - 80 г; Лимонная кислота - 4 щепотки...
Интересует что-то еще?
Зелёный лук - 300 г; Соль - 4 ч.л.; Оливковое масло - 4 ст.л.; Столовый уксус - 1 ст.л....
баклажан - 3 кг; помидоры - 3 кг; морковь - 6; перец болгарский - 15 шт.; чеснок - 2 шт.; соль - 2 ст.л.;...
Лук батун — 1 По вкусу...
масло растительное - 5 шт.; соль - 1 щепотка...
черемуха 500 г; черемуха 1000 г; сахар 1200 г; вода 600 мл; черемуха черная или красная 1 кг; сахар 1...
Свинина — 8,3 кг (лучше всего - вырезка или мясо возле шеи.); Лук — 100 г; Соль — 80 г; Лавровый лист...
Комментарии
Я еще не делал зажарку из моркови и лука на зиму, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я зажарку из моркови и лука на зиму готовить...
Прочитала, надо попробовать.
Это просто очень вкусно
Спасибо!!!
зажарка из моркови и лука на зиму СУПЕР!!!
Спасибо вам, itareda2000, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для зажарки из моркови и лука на зиму уже имеются в наличии.
Itareda2000,:) очень аппетитное фото зажарки из моркови и лука на зиму
Еще ни разу не готовила http://vkusnoclub.ru/zagotovki/baklazhany-na-zimu, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Попробовали сегодня зажарку из моркови и лука на зиму, просто класс!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала зажарку из моркови и лука на зиму для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Необыкновенный рецепт зажарки из моркови и лука на зиму!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Itareda2000, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Офигенно вкусно получается зажарку из моркови и лука на зиму и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Обязательно попробую зажарку из моркови и лука на зиму, это вкусно.
Грибная икра с морковью луком чесноком и помидорами Грибы - 2 кг; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Растительное масло - 3...
Консервация свеклы на зиму Свекла — 1 кг; Сахар — 50 г; Соль — 1/3 ст.л.; Уксус 9% — 50 мл; Лавровый лист — 1 шт....