Баклажаны на зиму
Продолжается пора домашних заготовок. Делюсь тем, чем запасаюсь на зиму я.
Общее время: 70 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 37 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.
Ингредиенты:
- баклажан - 3 кг
- помидоры - 3 кг
- морковь - 6
- перец болгарский - 15 шт.
- чеснок - 2 шт.
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 г
- масло подсолнечное - 1 шт.
- уксус - 1 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Пока все тушится-варится-парится мы стерилизуем банки и через 40 минут укладываем в них и закрываем крышкой. Хранить в холодильнике, погребе, подвале.
-
В эту массу положить баклажаны, чеснок, болгарский перец и кипятить 40 минут, периодически помешивая.
-
Помидоры смешать с морковью, добавить соль, сахар, подсолнечное масло, уксус, горький перец. ставим на огонь и кипятим 10 минут.
-
Помидоры прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.
-
Перец очистить от семян, порезать кубиками.
-
Зубчики чеснока порезать (я резала зубчик на 4-6 частей, в зависимости от размера зубчика).
-
Тем временем занимаемся другими составляющими. Морковь натереть на крупной терке.
-
Баклажаны нарезать кубиками, посолить, поперчить и оставить на 2 часа.
-
Помыть овощи, дать обсохнуть.
Баклажаны 1,5 кг; Чеснок (головки) 2 шт.; Перец болгарский сладкий (красный) 0,5 кг; Мед жидкий (лучше...
Баклажаны — 6 шт.; Перец сладкий — 6 шт.; Перец чили — 4 шт.; Чеснок — 200 г; Уксус — 0.5 стак.; Масло...
Баклажан – 1 кг; Перец сладкий – 2 шт.; Перец острый – 1-2 шт.; Петрушка – 1 пучок; Чеснок – 8 зубчиков;...
Баклажаны — 4 кг; Морковь — 1 кг; Болгарсикй перец — 1 кг; Лук репчатый — 1 кг; Чеснок — 100 г; Уксус...
Интересует что-то еще?
Баклажан 3 кг; Лук репчатый 1 кг; Пищевая соль по вкусу; Майонез 1 упаковка; Чеснок 2 головки; Растительное...
Баклажаны — 4 кг; Помидоры — 10 шт.; Перец болгарский — 10 шт.; Чеснок в головках — 5 шт.; Перец острый...
Баклажаны — 3 кг; Капуста белокочанная — 500 г; Морковь — 500 г; Перец болгарский — 3 шт.; Чеснок — 100...
Указан вес очищенных овощей; Баклажаны - 1 кг; Помидоры - 1,5 кг; Чеснок - 50-60 г; Растительное масло...
Баклажаны - 1.5 кг; Болгарский перец - 0.5 кг; Перец чили - 50 г; Чеснок - 80 г; Растительное масло -...
Арбуз - 3 кг; Сахар - 80 г; Лимонная кислота - 4 щепотки...
Комментарии
Уверена маме понравится
все любители баклажанов на зиму оценили!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Суслик, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
баклажаны на зиму просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту баклажанов на зиму... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо за рецепт баклажанов на зиму, получилось!
Суслик, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
И от меня ссылочка на рецептик баклажанов по-корейски на зиму.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
У меня баклажаны на зиму прямо как на картинке!
получилось шикарно, Суслик спасибо за рецептик!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Суслик, спасибо за прекрасный рецепт! баклажаны на зиму всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Баклажаны на зиму просто вкусняшка!!!
Консервация свеклы на зиму Свекла — 1 кг; Сахар — 50 г; Соль — 1/3 ст.л.; Уксус 9% — 50 мл; Лавровый лист — 1 шт....
Квашеная морковь Морковь — 1 кг; Луковица — 1 шт.; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Тмин — 1/2 ст.л....