Зоя Протопопова

Тушенка на зиму

Name: тушенка на зиму
Total time: 120 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свинина — 8,3 кг (лучше всего - вырезка или мясо возле шеи.); Лук — 100 г; Соль — 80 г; Лавровый лист — 15 шт. (по одному листу на банку); Перец — По вкусу

8 отзывов

Делюсь классическим рецептом тушенки на зиму. Сделано по ГОСТу! Получается вкусно, сочно и очень просто. Готовила при помощи скороварки-мультиварки. Гораздо упрощает хозяйкам задачу. Попробуйте!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 118 ккал

Коллекция рецептов: домашние рецепты, рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.

Ингредиенты:

Свинина — 8,3 кг (лучше всего - вырезка или мясо возле шеи.)
Лук — 100 г
Соль — 80 г
Лавровый лист — 15 шт. (по одному листу на банку)
Перец — По вкусу

Как приготовить

Мясо режем средними кусочками. Лук, перец, лавровый лист и соль перемалываем в блендере или кофемолке. Чем мельче - тем лучше. Смешаем с мясом.
2. Банки стерилизуем, а крышки кипятим. Выкладываем мясо в банки, закрываем наглухо крышками. Ставим в скороварку, варим полтора часа при 123 градусах.
3. Вот и все! Банки остужаем и храним в прохладном темном месте.

Этот рецепт тушенки на зиму понравится всем тем, кто не хочет долго стоять над плитой и следить, чтобы мясо нигде не пригорело и не осталось сырым. Тут тушенка готовится прямо в банке! Просто и легко!