Рецепт арбузного сока на зиму
Платинова Валентина
Платинова Валентина

Арбузный сок на зиму

Сок из арбуза на зиму создается всего лишь за 30 минут, причем арбуз не потеряет своего аромата.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 20 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 35 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.

Ингредиенты:

  • Арбуз - 3 кг
  • Сахар - 80 г
  • Лимонная кислота - 4 щепотки

Как приготовить

  1. Законсервировать арбузный сок на зиму проще простого! Мне такой рецепт еще нравится и тем, что по нему можно закатывать напиток даже из несладких арбузов! Ведь как часто так бывает: вроде купили спелую, полосатую и ароматную ягоду, принесли домой, помыли и разрезали, а она сочная, но не сладкая. Вот именно из таких арбузов и создавайте сок - по рецепту в напиток добавляется сахарный песок.

  2. Чтобы при варке сок не изменил свой цвет, обязательно используйте лимонную кислоту или лимонный сок, можно концентрированный. Старайтесь выбрать не только темные косточки, но и светлые. Если не любите напитки с мякотью, пропустите арбузное пюре через двойной слой марли или через ситечко, удаляя жмых. Кстати, по вкусу и аромату такая консервация очень похожа на тыквенный сок.

  3. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить.

  4. арбузный сок на зиму

    Из арбуза, если он небольшой, или его половины вырежьте красную мякоть, попутно удаляя все семена. Арбуз перед разрезанием обязательно промойте в воде.

  5. арбузный сок на зиму

    Переместите нарезку мякоти в чашу блендера или измельчителя.

  6. арбузный сок на зиму

    Отпюрируйте в течение 3-4 минут до однородного состояния, стараясь не пропустить крупные части мякоти. Лучше всего использовать пульсирующий режим!

  7. арбузный сок на зиму

    Приготовленный сок перелейте в казан или кастрюлю. По желанию можете пропустить через ситечко.

  8. арбузный сок на зиму

    Добавьте сахарный песок и лимонную кислоту.

  9. арбузный сок на зиму

    Доведите содержимое емкости до кипения и варите около 5-10 минут, в зависимости от объема. Можно удалить образовавшуюся пену.

  10. арбузный сок на зиму

    Ошпарьте банки и крышки кипятком, перелейте в них кипящий сок.

  11. арбузный сок на зиму

    Сразу же укупорьте крышками под резьбу или под ключ, проверьте герметичность и оставьте до полного остывания перед перенесением в кладовую. Срок годности заготовки - 1 год.

  12. арбузный сок на зиму

    Арбузный сок на зиму полностью готов!

  13. Приятного вам зимой!

Рецепт Сока из облепихи на зиму
Сок из облепихи на зиму

Облепиха - 500 г; Сахар - 100 г...

Рецепт Зеленого лука на зиму
Зеленый лук на зиму

Зелёный лук - 300 г; Соль - 4 ч.л.; Оливковое масло - 4 ст.л.; Столовый уксус - 1 ст.л....

Рецепт Баклажанов на зиму
Баклажаны на зиму

баклажан - 3 кг; помидоры - 3 кг; морковь - 6; перец болгарский - 15 шт.; чеснок - 2 шт.; соль - 2 ст.л.;...

Рецепт Лука-батуна на зиму
Лук-батун на зиму

Лук батун — 1 По вкусу...

Интересует что-то еще?

Черемуха на зиму
Черемуха на зиму

черемуха 500 г; черемуха 1000 г; сахар 1200 г; вода 600 мл; черемуха черная или красная 1 кг; сахар 1...

Кабачки на зиму
Как приготовить кабачки на зиму

Кабачки — 500 г; Масло растительное — 50 г; Чеснок — 4 Зубчика; Уксус — 30 мл; Сахар — 0.5 ч.л.; Соль...

Тушенка на зиму
Тушенка на зиму

Свинина — 8,3 кг (лучше всего - вырезка или мясо возле шеи.); Лук — 100 г; Соль — 80 г; Лавровый лист...

Свекла на зиму
Готовим свеклу на зиму

Свекла — 1 кг; Вода — 0,75 стак.; Уксус 9% — 0,5 стак.; Лавровый лист — 3 шт.; Гвоздика целая — 6 шт.;...

Вишня на зиму
Вишня на зиму

Вишня 0,5 л; Контейнер 1 шт.; Пергамент 1 шт....

Кинза на зиму
Рецепт кинзы на зиму

Кинза — 500-600 г; Масло растительное — 500 мл; Соль — По вкусу...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
alisa
alisa

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
арбузный сок на зиму — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Платинова)))))

viktoriya98
viktoriya98

Ой, Платинова.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

uzbekova_92
uzbekova_92

Спасибо, Платинова!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим арбузный сок на зиму как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

idiliont1990
idiliont1990

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

karolina87
karolina87

Обязательно приготовлю!
Платинова, спасибо!

ade70
ade70

Большое спасибо за рецепт!
арбузный сок на зиму просто супер!!!

Тася Диденок
Тася Диденок

Мои как раз просили баклажаны на зиму.

Квашеная капуста на 3-литровую банку Квашеная капуста на 3-литровую банку

Капуста — 1 шт.; Морковка — 3-4 шт.; Соль — По вкусу; Сахар — По вкусу...

Хрен со свеклой на зиму Хрен со свеклой на зиму

Хрен корни — 10-12 шт.; Свекла — 1 шт.; Уксус — 2 ст.л.; Сахар — 1 ст.л. (с верхом); Соль крупная — 1...