Elena Киев

Лимонно-имбирный конфитюр

Name: лимонно-имбирный конфитюр
Total time: 120 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 3 лимона (примерно 500 г); 50 г корня имбиря; 250 г сахара

7 отзывов

Не знаю как у вас, а у нас очень неожиданно похолодало. И в такую погоду очень хочется выпить горячего, согревающего чая! И обязательно с лимоном и имбирем. Но бывает, что совершенно нет времени чистить и резать имбирь, лимон, ждать когда чай настоится. В таких случаях меня выручает лимонно-имбирный конфитюр. Этот конфитюр понравится любителям имбиря, кого привлекает его острый, пикантный вкус. Прекрасно подходит для чаепития в осенне-зимний период. Так что, всем рекомендую:)

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 20 порций

Калорий: 1017 ккал

Коллекция рецептов: варенье из лимонов, конфитюр, простой рецепт варенья.

Ингредиенты:

3 лимона (примерно 500 г)
50 г корня имбиря
250 г сахара

Как приготовить

Из этого количества ингредиентов у меня получилось примерно 400 мл конфитюра
Лимоны тщательно помыть, отрезать кончики, разрезать на 4 части вдоль и каждую четвертинку нарезать тонкими дольками
Имбирь почистить и нарезать соломкой
Сложить лимоны и имбирь в кастрюльку и засыпать сахаром. Перемешать и оставить на ночь
На следующий день поставить кастрюльку на огонь, довести до кипения, поварить на маленьком огне 5 минут. Дать полностью остыть, так повторить 3-4 раза, пока лимонные дольки не станут почти прозрачными
Я проваривала 4 раза. Конфитюр стал в меру густым и цвет из желтого превратился в темно-янтарный
Разлейте конфитюр в чистые банки и храните в холодильнике. А сейчас заваривайте свой любимый чай, добавляйте в него ложечку лимонно-имбирного конфитюра и пейте с удовольствием. Будьте здоровы и приятного аппетита!