Тамарова Ира

Яблочно-клюквенный конфитюр

Name: яблочно-клюквенный конфитюр
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: пектин - 2 ст.л.

10 отзывов

Очень вкусный витаминный конфитюр для укрепления иммунитета! Можно есть просто так, намазать на булочку или блинчик, использовать как начинку для пирожков и другой выпечки. Такой конфитюр можно готовить круглый год, ведь яблоки и клюква есть в продаже всегда. Причем, подойдет и замороженная клюква, на вкус это не повлияет. В этом рецепте я использовала желирующую смесь на основе пектина, что позволило сократить время варки в два раза, следовательно, сохранить больше витаминов.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 161 ккал

Коллекция рецептов: домашнее варенье, конфитюр, простой рецепт варенья.

Ингредиенты:

пектин - 2 ст.л.

Как приготовить

Клюкву перебрать, вымыть, обсушить. Если используется замороженная клюква, то дать немного отойти.
Яблоки вымыть, удалить семечки, порезать кусочками. Шкурку удалять не надо, в ней витамины.)
Перекрутить на мясорубке клюкву вместе с яблоками и сахаром. Такой способ позволяет нам использовать сахара значительно меньше, чем при добавлении сахара во время варки.
В емкость, в которой будем варить конфитюр выливаем полученную массу, добавляем желирующее вещество и перемешиваем.
Варим на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая.
Разливаем в стерильные баночки и закручиваем. На фото свежесваренный конфитюр, после охлаждения он примет нужную консистенцию. Приятного аппетита!