Апельсиновые цукаты
время приготовления4-5 дней
Общее время: 1 ч
Рецепт на 20 порций
Калорий: 114 ккал
Коллекция рецептов: варенье из апельсинов, вкусное варенье, простой рецепт варенья.
Ингредиенты:
- соль - 1 щепотка
- свежие апельсиновые корки - 1 кг
- сахар - по вкусу
Как приготовить
-
У апельсиновых корок срезать или вынуть ложкой по возможности всю белую внутреннюю часть корки.
-
Корки замочить в холодной воде на несколько дней. Воду менять 2-3 раза. Затем корки слегка отварить в подсоленной воде (1 ч. л. соли на 2 л воды). Корки откинуть на дуршлаг и взвесить. 3. Взять количество сахара, равное массе корок, добавить как можно меньше воды и уварить сироп до загустения (следить, чтобы сахар не подгорел). Корки положить в кипящий сироп и хорошо проварить. Затем корки вынуть шумовкой, сироп снова уварить до загустения. Корки снова положить в кипящий сироп и варить 5 мин 4. Корки вынуть шумовкой, хорошо обвалять в сахаре, разложить на пергаменте и высушить. 5. Готовые цукаты нарезать на полоски или кубики (по желанию).6. Цукаты хранить в сухом месте и использовать для приготовления блюд (см. ниже).
розовые лепестки - 10 шт.; яйца куриные - 1 шт.; сахар - 100 г; сахарная пудра - 1 пакет...
морковь - 1 шт.; лимонная цедра - 1 шт.; сахар - 100 г; вода - 50 мл...
Сахар 1 кг; Апельсины 1 кг; Вода 100 мл...
Абрикосы - 1 кг; Сахар - 1 кг; Вода - 300 мл; Лимонная кислота - 0.5 ч.л....
Интересует что-то еще?
арбузные корки - от 1/2 арбуза (весом 10 кг); сахар - 100 г; вода - 50 мл; лайм или лимон - 1 шт.; картофельный...
Сахар - 1.2 кг; Яблоки - 1 кг; Вода - 400 мл...
Сахар — 1 стак.; Кардамон — 2-3 ч.л.; Мед — 3/4 стак.; Апельсин — 2 шт.; Вода — 3 стак....
грейпфруты — 2 шт.; сахарная пудра — 200 г...
Имбирь 500 г; Сахар 500 г; Лимонная кислота щепотка; Вода 1 л...
Папайя — 600-700 г; Сахар — 500 г; Лимон — 1 шт.; Вода — 200 г...
Комментарии
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Катя вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт апельсиновых цукатов!
Попробуйте рецепт цукатов из апельсиновых корочек, это просто и вкусно.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Катя, ты сама их придумала рецепт апельсиновых цукатов?
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Очень красивая и оригинальная подача апельсиновых цукатов.
Рецепт супер, спасибо!
Кстати, когда я первый раз попробовала апельсиновые цукаты, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Очень понравился этот рецепт апельсиновых цукатов.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо, Катя!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим апельсиновые цукаты как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Катя, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Малиновое варенье в мультиварке на зиму Свежая малина 1 л; Сахар 2,5 стак.; Лимонный сок 3-5 ст.л....
Варенье из кабачков с апельсинами кабачки 1500 г; сахарный песок 1500 г; апельсин 3 шт.; лимон 1 шт.; вода 250 мл...