Рецепт цукатов из арбузных корок
Анжелика Ефимова
Анжелика Ефимова

Цукаты из арбузных корок

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч 30 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 202 ккал

Коллекция рецептов: варенье из лимонов, варенье из арбуза, несложный рецепт варенья.

Ингредиенты:

  • арбузные корки - от 1/2 арбуза (весом 10 кг)
  • сахар - 100 г
  • вода - 50 мл
  • лайм или лимон - 1 шт.
  • картофельный крахмал - для обсыпки

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Сегодня коллега принесла на работу нечто. Говорит попробуй и угадай, что это:) На вкус очень приятно, а когда узнала что это, так еще и о полезности задумалась. Рецепт для занятых:) После того как ваши домочадцы съели арбуз, не спешите его выбрасывать. Очищаем корки от зеленой кожуры и убираем всю красную мякоть. Нарезаем корки толщиной примерно в 1 см и любой длины. Наливаем в кастрюлю воду, забрасываем корки, доводим до кипения, воду сливаем, корки отставляем в сторону. Берем сахар и воду, готовим сироп. Все забрасываем в кастрюлю, желательно с толстым дном, доводим до кипения сироп, забрасываем корки, варим 10 минут, выключаем. Теперь начинается самое "интересное". После того, как первый раз проварили корки, оставляем кастрюлю с корками в покое. На следующий день или после работы опять кипятим наши корки минут 5-.

  2. Выключаем и оставляем. Так повторяем 6-8 раз пока сироп полностью не впитается в корки (примерно дня 3-4 получается). Примерно на 5-ый раз добавляем в сироп сок лайма, натертую на терке цедру, и нарезанный кубиками сам лайм (или то, что от него осталось). Когда сироп впитался почти полностью, берем противень, застилаем бумагой для выпечки, ставим в духовку на 30-40 С и высушиваем до готовности. Степень готовности каждый определяет для себя сам: захотели чуть мягкими достали, захотели высушили посильнее. Высушенные корки обсыпаем крахмалом, чтобы не слипались, высыпаем в блюдце и угощаем:)

Рецепт Сахарных цукатов из апельсиновых корок
Сахарные цукаты из апельсиновых корок

апельсиновые корки 500 г; сахар 500 г; вода 3 стак.; кислота лимонная...

Рецепт Цукатов из апельсиновых корочек
Цукаты из апельсиновых корочек

Сахар 1 кг; Апельсины 1 кг; Вода 100 мл...

Рецепт Цукатов из абрикосов на зиму
Цукаты из абрикосов на зиму

Абрикосы - 1 кг; Сахар - 1 кг; Вода - 300 мл; Лимонная кислота - 0.5 ч.л....

Рецепт Варенья из арбузных корок
Варенье из арбузных корок

Арбузные корки — 1 кг; Сода — 2-3 ст.л.; Сахар — 2 стак.; Вода — 1 л...

Интересует что-то еще?

Яблочные цукаты из яблок
Яблочные цукаты из яблок

Сахар - 1.2 кг; Яблоки - 1 кг; Вода - 400 мл...

Цукаты из апельсинов
Как приготовить цукаты из апельсинов

Сахар — 1 стак.; Кардамон — 2-3 ч.л.; Мед — 3/4 стак.; Апельсин — 2 шт.; Вода — 3 стак....

Апельсиновые цукаты
Апельсиновые цукаты

соль - 1 щепотка; свежие апельсиновые корки - 1 кг; сахар - по вкусу...

Цукаты грейпфрута
Готовим цукаты грейпфрута

грейпфруты — 2 шт.; сахарная пудра — 200 г...

Цукаты из имбиря
Цукаты из имбиря

Имбирь 500 г; Сахар 500 г; Лимонная кислота щепотка; Вода 1 л...

Цукаты из папайи
Рецепт цукатов из папайи

Папайя — 600-700 г; Сахар — 500 г; Лимон — 1 шт.; Вода — 200 г...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Люкина Томара
Люкина Томара

Рецепт цукатов из арбузных корок суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

pengend
pengend

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

galya
galya

Vkysno, spasibo.

yaigsanol2005
yaigsanol2005

Хотела приготовить уже сегодня цукаты из апельсиновых корочек и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

Снигирева Катя
Снигирева Катя

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Куру Яна
Куру Яна

Анжелика, спасибо за прекрасный рецепт! цукаты из арбузных корок всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

vladimirov_89
vladimirov_89

Впервые делала цукаты из арбузных корок.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

galya92
galya92

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать цукаты из арбузных корок, но вышло вкусно!

prostaya_82
prostaya_82

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

rakushina_82
rakushina_82

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

arouraled
arouraled

Никогда не делала, попробую обязательно!

Зинка Романченко
Зинка Романченко

Я сделаю на Новый год!

diana84
diana84

Необыкновенный рецепт цукатов из арбузных корок!!!

Манро Ксюха
Манро Ксюха

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Анжелика за то, что даёт нам возможность выбора!

erelo
erelo

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

giono2003
giono2003

Девочки, цукаты из арбузных корок объедение.
Супер.
Анжелика большое спасибо!!!

Кузенко Виолетта
Кузенко Виолетта

Анжелика, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Катарина Аскарова
Катарина Аскарова

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

erendeda1982
erendeda1982

Анжелика, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Брусничный конфитюр с кумкватами Брусничный конфитюр с кумкватами

Брусника 350 г; Апельсин 1 шт.; Кумкват 200 г; Сахар 450 г; Агар-агар 1 ч.л....

Сдобные булочки с вареньем в духовке Сдобные булочки с вареньем в духовке

Для булочек:; Сливочное масло - 75 г; Молоко - 250 мл; Мука - 500 г; Куриные яйца - 1 шт.; Сухие дрожжи...