vakushina_97

Свекла на зиму

Name: свекла на зиму
Total time: 2880 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свекла — 1 кг; Вода — 0,75 стак.; Уксус 9% — 0,5 стак.; Лавровый лист — 3 шт.; Гвоздика целая — 6 шт.; Перец горошком — 6 шт.; Чеснок — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.

18 отзывов

Хотя у меня нет своего сада, но у мамы и тети есть. Поэтому они мне часто дарят излишки урожая. В этом году принесли много свеклы. Нужно было ее куда-то пристроить. Вот и занялась маринованием.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 2880 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 418 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.

Ингредиенты:

Свекла — 1 кг
Вода — 0,75 стак.
Уксус 9% — 0,5 стак.
Лавровый лист — 3 шт.
Гвоздика целая — 6 шт.
Перец горошком — 6 шт.
Чеснок — 1 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Как приготовить

Всю свеклу хорошо промойте. Залейте ее водой, и варите до готовности.
Остывшие овощи очистите от кожуры.
Для маринада доведите воду до кипения. Добавьте в нее сахар и все специи.
Варите маринад 15 минут на медленном огне. Затем добавьте в него уксус с солью. Снимите с огня.
Свеклу крупно нарежьте по необходимости, и разложите по банкам. К ней добавьте очищенный чеснок.
Залейте банки маринадом. Закатайте их крышками. Остудите. Через несколько дней свеклу уже можно пробовать.

Поэтому я отыскала следующий рецепт. В нем описано, как приготовить свеклу на зиму. Ее мы будем мариновать. Такой способ заготовки я люблю больше всего. Получилась вкусная закуска, которую можно и так съесть, и в салат добавить. Если у вас тоже лежит много овощей, то вам этот способ будет кстати.