Рецепт скумбрии с овощами на зиму
iyenayav
iyenayav

Скумбрия с овощами на зиму

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 70 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 172 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.

Ингредиенты:

  • Скумбрия 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Перец красный сладкий 1 шт.
  • Масло растительное 60 мл
  • Помидоры 250 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец горошком 3 шт.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Сахар 0.5 ч.л.
  • Уксус 9% 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Для начала необходимо подготовить рыбу - достать из морозильной камеры, обернуть пергаментом и положить на нижнюю полку холодильника. Когда рыба оттает, очистить ее и тщательно промыть. Нарезать кусочками, сложить скумбрию в кастрюлю, залить водой, варить в течение 15 минут.

  2. скумбрия с овощами на зиму

    Морковь и лук очистить, вымыть. Морковь пропустить на комбайне или натереть, лук просто нашинковать. В сковороде подогреть масло, переложить овощи и поджарить пару минут.

  3. скумбрия с овощами на зиму

    В процессе добавить болгарский перец, заранее очистив его от мембран и семян, нарезав кубиком. Вместе с перцем готовить овощи еще 5-7 минут.

  4. скумбрия с овощами на зиму

    Томаты выбрать сладкие и мясистые, с тонкой кожицей. Вымыть помидоры и вырезать место роста плодоножки. Измельчить томаты в пюре, при помощи стационарного блендера или мясорубки.

  5. скумбрия с овощами на зиму

    Перелить томаты в сковороду к утомленным овощам. Протомить 5-7 минут. Если кожа у помидоров жесткая, сделать на помидорах крестообразные надрезы, после сложить в кастрюлю с горячей водой, пропарить десять минут. Спустя время аккуратно извлечь томаты, удалить кожу.

  6. скумбрия с овощами на зиму

    Добавить соль, сахар, лавр и перец горошком. Остывшую скумбрию с легкостью разделить на две половины, удалить хребет. Разобрать рыбу на небольшие сегменты. Добавить скумбрию в сковороду. Протомить 10 минут, в конце добавить столовый уксус.

  7. скумбрия с овощами на зиму

    Тару для заготовки предварительно вымыть с содой или специальным моющим средством, стерилизовать над паром или в духовке. Наполнить банки заготовкой со сковороды, лавр отфильтровать. Дополнительно стерилизовать 10 минут, после закатать стерильными крышками, остудить под пледом. Спустя сутки убрать скумбрию в чулан или погреб.

  8. скумбрия с овощами на зиму

    Приятного вам аппетита!

  9. скумбрия с овощами на зиму

    Рецепт "Скумбрия с овощами на зиму" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт Перца, фаршированного овощами и рисом, на зиму
Перец, фаршированный овощами и рисом, на зиму

перец болгарский 2 кг; морковь 1 кг; лук белый 800 г; рис 400 г; зелень 50 г; помидоры 3 кг; сахар 100...

Рецепт Сока из облепихи на зиму
Сок из облепихи на зиму

Облепиха - 500 г; Сахар - 100 г...

Рецепт Арбузного сока на зиму
Арбузный сок на зиму

Арбуз - 3 кг; Сахар - 80 г; Лимонная кислота - 4 щепотки...

Рецепт Зеленого лука на зиму
Зеленый лук на зиму

Зелёный лук - 300 г; Соль - 4 ч.л.; Оливковое масло - 4 ст.л.; Столовый уксус - 1 ст.л....

Интересует что-то еще?

Баклажаны на зиму
Баклажаны на зиму

баклажан - 3 кг; помидоры - 3 кг; морковь - 6; перец болгарский - 15 шт.; чеснок - 2 шт.; соль - 2 ст.л.;...

Лук-батун на зиму
Как приготовить лук-батун на зиму

Лук батун — 1 По вкусу...

Грибочки на зиму
Грибочки на зиму

масло растительное - 5 шт.; соль - 1 щепотка...

Черемуха на зиму
Готовим черемуху на зиму

черемуха 500 г; черемуха 1000 г; сахар 1200 г; вода 600 мл; черемуха черная или красная 1 кг; сахар 1...

Свекла на зиму
Свекла на зиму

Свекла — 1 кг; Вода — 0,75 стак.; Уксус 9% — 0,5 стак.; Лавровый лист — 3 шт.; Гвоздика целая — 6 шт.;...

Вишня на зиму
Рецепт вишни на зиму

Вишня 0,5 л; Контейнер 1 шт.; Пергамент 1 шт....

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
snegova_96
snegova_96

Шикарный рецепт скумбрии с овощами на зиму!
Приготовила мужу на день варенья!

Людмила Корнтнер
Людмила Корнтнер

Спасибо, попробую приготовить скумбрию с овощами на зиму супругу по вашему рецепту.

selonci
selonci

Рецепт скумбрии с овощами на зиму — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Аника Лисовенко
Аника Лисовенко

Мы тоже недавно первый раз делали баклажаны на зиму.

zina76
zina76

Отлична идея!

engure
engure

Спасибо iyenayav за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Бледнова Лизавета
Бледнова Лизавета

Скумбрия с овощами на зиму - очень вкусно, продукты сочетаемые

solyil
solyil

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

alesya89
alesya89

Скумбрия с овощами на зиму прелесть, спасибо за рецепт

Анна Курышева
Анна Курышева

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Квашеный болгарский перец Квашеный болгарский перец

Перец сладкий - 1 кг; Соль - 1 ст.л.; Вода - 1 л; Пряности - по вкусу; Чеснок - 3 зубка...

Перец, фаршированный овощами и рисом, на зиму Перец, фаршированный овощами и рисом, на зиму

перец болгарский 2 кг; морковь 1 кг; лук белый 800 г; рис 400 г; зелень 50 г; помидоры 3 кг; сахар 100...