Морковь с чесноком на зиму
Пикантная и полезная закуска, которая не раз зимними вечерами порадует нас во время семейного ужина. И сама по себе, и в салатах.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 29 ккал
Коллекция рецептов: вкусные рецепты, рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.
Ингредиенты:
- 1-1,2 кг моркови средней или покрупнее
- 8-9 средних долек чеснока
- черный и душистый перцы горошком
- 150-180 мл растительного масла
- 40-50 мл уксуса 9%
- 500-600 мл воды
- 2 ст.л. сахара
- 1,5 ст.л. крупной соли
- 3 банки по 0,5 л
Как приготовить
-
Щеткой моем морковь, очищаем. Если есть терка для корейской моркови - пользуемся ею. Примерно тот же результат получается, если на обычной крупной терке натирать морковь, держа ее вертикально. Впрочем, можно натереть обычным способом - вкус будет тот же. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к моркови, перемешиваем.
-
В банки (естественно, стерилизованные) насыпаем по 5-8 горошин перца, заполняем морковью, заливаем кипятком на 15 минут. Затем сливаем воду, прижимая морковь в банке маленьким ситечком. Для маринада 2-3 минуты кипятим воду с сахаром, солью и маслом, в конце вливаем уксус - и заливаем в банки с морковью сразу, как слили кипяток.
-
Для стерилизации ставим банки с прокипяченными крышками в закипающую воду в кастрюле, не забыв положить на дно небольшое полотенечко. Вода доходит почти до верхнего края банок. Через 15 минут вынимаем банки, закручиваем. Перевернув, закутываем в толстое полотенце, чтобы остывали как можно медленнее.
Грибы - 2 кг; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Растительное масло - 3...
Баклажан — 1 кг; Морковь — 300 г; Зелень — 1 Пучок; Уксус столовый 9% — 100 мл; Вода кипяченая — 50 мл;...
Помидоры - 4 кг; Чеснок - 600 г; Поваренная соль - 6 ст.л....
кабачок — 4 шт.; соль; вода — 1000 мл; укроп — 90 г; стебель сельдерея — 30 г; хрен — 15 г; перец чили...
Интересует что-то еще?
Морковь — 500 г; Кипяток — 1 л; Соль — 1 ст.л. (с горкой); Сахар — 1 ст.л.; Перец душистый горошек —...
Болгарский перец 3 кг; Укроп 1 пуч; Чеснок 3 шт.; Подсолнечное масло 250 мл; Сахар 0,5 стак.; Уксус 500...
Хрен - 200 г; Чеснок - 5-7 зубчиков; Соль - 0,5 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Вода - 0,5 стак. (примерно)...
Зелёный лук - 300 г; Соль - 4 ч.л.; Оливковое масло - 4 ст.л.; Столовый уксус - 1 ст.л....
Морковь — 1 кг; Луковица — 1 шт.; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Тмин — 1/2 ст.л....
Лук батун — 1 По вкусу...
Комментарии
Прикольно, но сложновато для меня(
ОО, мой любимы рецептик моркови с чесноком на зиму
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Ingar, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Как же хочется моркови с чесноком на зиму!!!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила морковь с чесноком на зиму, до этого просто готовила http://vkusnoclub.ru/zagotovki/sinenkie-s-morkovkoi-i-chesnokom-na-zimu.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо, ingar!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Супер!
у меня нет слов .
Закатка фасоли на зиму Фасоль — 1 кг; Морковь — 1.5-2 кг; Помидоры — 2 кг; Лук — 0.5 кг; Чеснок — 12-20 Зубчиков; Растительное...
Засол капусты на зиму Капуста белокочанная — 5 кг; Морковь — 1 кг; Перец болгарский — 1 кг (красный предпочтительнее); Лук...