Квашеная морковь
Квашеная морковь - отличная хрустящая солененькая закуска на все случаи жизни. Выглядит ярко, готовится просто, подойдет и к торжественному ужину, и к обычному буднему обеду. Приготовите ее за час.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 22 ккал
Ингредиенты:
- Морковь — 1 кг
- Луковица — 1 шт.
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Тмин — 1/2 ст.л.
Как приготовить
-
Этот рецепт квашеной моркови - очень простой! Вам не нужно будет думать о термообработки и вообще плитой пользоваться не будем. Для квашения лучше брать свежесобранные овощи. Они более сочные. Но, если таких нет, придется довольствоваться купленной на рынке или в магазине. Шинковать или нарезать можете произвольными кусочками, как кому нравится. Но быстрее всего заквасится тонко нашинкованная морковка. Итак, как квасить морковь: 1. Морковь очистите и промойте. Затем тонко нашинкуйте. Нашинкованную морковку перемешайте с сахаром и солью.
-
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Переложите морковь нарезанным луком. 3. В подготовленные чистые сухие банки выложите морковь с луком. Банки закройте полотном и поставьте в холодное место на денек-другой. 4. Затем переставьте в теплое место и дождитесь, пока морковь забродит. Забродившую морковь закройте нормальной крышкой. Переставьте и храните в холодном месте. Подавать квашеную морковь можно с мясом в качестве гарнира, добавлять в тушения, может она быть и самостоятельной закуской под крепкие напитки. Приятного аппетита!
Капуста — 1 шт.; Морковка — 3-4 шт.; Соль — По вкусу; Сахар — По вкусу...
Капуста белокачанная — 2-3 шт.; Морковь — 5-7 шт.; Вода — 5 л; Соль — 250 г...
Капуста белокочанная — 3 кг; Морковь — 1 шт.; Соль — 100 г; Сахар — 75 г; Лавровый лист — 2 шт.; Перец...
Капуста белокачанная — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Вода — 1 л; Сахар — 0,5 стак.; Соль — 2 ст.л....
Интересует что-то еще?
4 кг капусты поздних сортов; 500 г морковки; 3 ст.л. черного перца горошком; 12-15 шт. лаврового листа;...
1-1,2 кг моркови средней или покрупнее; 8-9 средних долек чеснока; черный и душистый перцы горошком;...
1 кочан белокочанной капусты; 1 л чистой воды; 2 морковки; 1 ст.л. меда; 1 ст.л. соли...
Морковь — 500 г; Кипяток — 1 л; Соль — 1 ст.л. (с горкой); Сахар — 1 ст.л.; Перец душистый горошек —...
капуста 1600 г; морковь 100 г; сахар 1 ст.л.; вода 1 л...
Для рассола:; Вода - 1 л; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Капуста - 4 кг; Морковь - 1 кг...
Комментарии
Спасибо большое за рецепт квашеной моркови, viktoriya92.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Уже сделала. Все получилось! Берусь за морковь с чесноком на зиму.
Приготовила квашеную морковь.
Обалденно вкусно!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Уверена маме понравится
все любители квашеной моркови оценили!
УУУХХХ вот это квашеная морковь.
Супперрр…спасибо…
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем квашеную морковь пробовать))))
Я недавно как раз делала квашеную морковь.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Супер!
у меня нет слов .
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Viktoriya92, я только смотрела рецепт, но уже хочу квашеную морковь приготовить!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала квашеную морковь «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я квашеную морковь не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Viktoriya92, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Баклажаны на зиму баклажан - 3 кг; помидоры - 3 кг; морковь - 6; перец болгарский - 15 шт.; чеснок - 2 шт.; соль - 2 ст.л.;...
Консервированные помидоры Помидор — 1,5-2 кг; Лук — 100 г; Болгарский перец — 200 г; Чеснок — 1 шт. (небольшая головка); Сухой...