Рецепт горлодера с чесноком и помидорами
otrisan
otrisan

Горлодер с чесноком и помидорами

Этот пряный соус заставит вас забыть о перце чили.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 25 порций

Калорий: 38 ккал

Ингредиенты:

  • Помидоры - 4 кг
  • Чеснок - 600 г
  • Поваренная соль - 6 ст.л.

Как приготовить

  1. Наша семья не обходится без острого соуса, который еще называется хреновина или горлодер. И хотя у этой еды много названий, но острый и оригинальный вкус от этого ничуть не меняется. В Сибири этот соус делают с добавлением томатов и чеснока, а в Москве добавляют хрен. Южный вариант горлодера с острым перцем. Проще кулинарный рецепт и не придумаешь! Этот соус не надо ни варить, ни стерилизовать. Он прекрасно хранится в холодильнике или погребе по несколько лет. Консервация продукта происходит благодаря чесноку, которого в продукте очень много.

  2. В общем, для любителей острых ощущений, и для тех, кто не боится запаха чеснока порядок приготовления этого соуса таков.

  3. Помидоры сначала лучше очистить от кожицы, так соус получится более нежным. Затем помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, добавить крупной соли. Перемешиваем. И все! Раскладываем готовый соус горлодер в стеклянные банки или бутылки и закрываем крышками. Хранить лучше в холодильнике, погребе или другом прохладном месте. Голодер хорошо подавать к мясу, рыбе и другим продуктам. Приятного аппетита!

Рецепт Грибной икры с морковью луком чесноком и помидорами
Грибная икра с морковью луком чесноком и помидорами

Грибы - 2 кг; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Растительное масло - 3...

Рецепт Бутербродов с баклажанами, помидорами и чесноком
Бутерброды с баклажанами, помидорами и чесноком

Баклажан - 1 шт.; Хлеб - 6 ломтиков; Помидор - 1 шт.; Чеснок - 1 зубчик; Сыр творожный - 200 г; Соль...

Рецепт Баклажанов с помидорами и чесноком в духовке
Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке

Баклажаны - 2 шт.; Помидоры - 4-6 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Майонез - 2 ст.л.; Прованские травы - 1 щепотка;...

Рецепт Синеньких с морковкой и чесноком на зиму
Синенькие с морковкой и чесноком на зиму

Баклажан — 1 кг; Морковь — 300 г; Зелень — 1 Пучок; Уксус столовый 9% — 100 мл; Вода кипяченая — 50 мл;...

Интересует что-то еще?

Паста с помидорами и чесноком
Паста с помидорами и чесноком

Спагетти — 400 г; Помидоры — 6-8 шт.; Чеснок — 8 Зубчиков; Оливковое масло — По вкусу; Молотый красный...

Соленые кабачки с чесноком
Как приготовить соленые кабачки с чесноком

кабачок — 4 шт.; соль; вода — 1000 мл; укроп — 90 г; стебель сельдерея — 30 г; хрен — 15 г; перец чили...

Морковь с чесноком на зиму
Морковь с чесноком на зиму

1-1,2 кг моркови средней или покрупнее; 8-9 средних долек чеснока; черный и душистый перцы горошком;...

Перец с чесноком на зиму
Готовим перец с чесноком на зиму

Болгарский перец 3 кг; Укроп 1 пуч; Чеснок 3 шт.; Подсолнечное масло 250 мл; Сахар 0,5 стак.; Уксус 500...

Хрен с чесноком на зиму
Хрен с чесноком на зиму

Хрен - 200 г; Чеснок - 5-7 зубчиков; Соль - 0,5 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Вода - 0,5 стак. (примерно)...

Шампиньоны с чесноком
Рецепт шампиньонов с чесноком

1/2 сушеного красного перца, нарезанного; 1/2 головки чеснока; 400 г грибов, нарезанного; 1/2 стак. сухого...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
zelenova_76
zelenova_76

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

ocedanowi1997
ocedanowi1997

Делала горлодера с чесноком и помидорами уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Зинка Торгашкова
Зинка Торгашкова

Скажу честно: не возлагала больших надежд на горлодера с чесноком и помидорами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

nuledin1987
nuledin1987

И от меня ссылочка на рецептик vkusnoclub.ru/zakuski/buterbrody/buterbrody-s-baklazhanami-pomidorami-i-chesnokom.

Балыкина Снежанна
Балыкина Снежанна

Otrisan, горлодера с чесноком и помидорами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Морковь на зиму в банках Морковь на зиму в банках

Морковь — 500 г; Кипяток — 1 л; Соль — 1 ст.л. (с горкой); Сахар — 1 ст.л.; Перец душистый горошек —...

Редис на зиму Редис на зиму

Редис 1,5 кг; Подсолнечное масло 15 ст.л.; Петрушка 15 г; Укроп 15 г; Перец душистый по вкусу; Лавровый...