Хрен с чесноком на зиму
Острая и пряная заготовка из хрена и чеснока на зиму отлично подойдет к мясу, к холодцу, к различным вторым блюдам и салатам.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 73 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.
Ингредиенты:
- Хрен - 200 г
- Чеснок - 5-7 зубчиков
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Вода - 0,5 стак. (примерно)
Как приготовить
-
Хрен - замечательное огородное растение, используемое в кулинарии на протяжении веков. Хрен полезен и для суставов, и для сердца, и при воспалительных процессах. Заготовить хрен можно разными способами, сегодня я предлагаю вам рецепт заготовки из хрена и чеснока. По одному названию понятно, что соус получится острым, пряным и очень полезным. Он отлично подойдет к мясу, к холодцу, замечательно его добавить к салатам и вторым блюдам.
-
А еще хочу поделиться своим опытом. Измельченный корень хрена, просто залитый водой, отлично хранится в холодильнике месяцами. Не темнеет и не портится, поскольку хрен - мощный консервант.
-
Итак, для приготовления хрена с чесноком на зиму возьмем свежевыкопанный корень хрена и чеснок. Еще понадобятся соль и сахар.
-
Если корень хрена вы купили, рекомендую замочить его в ледяной воде, тогда хрен станет сочным и будет проще его измельчать. У меня свежий хрен, только что выкопанный. Моем и чистим корни, нарезаем на кусочки.
-
Выложим кусочки хрена в блендер.
-
Добавим немного воды, примерно 1/4 стакана. Измельчим в блендере.
-
Как видите, кусочки хрена пока крупноватые. Добавим зубочки чеснока и еще 1/4 стакана воды. Снова пробьем блендером.
-
Консистенция уже другая, тоньше и нежнее. Добавим соль и сахар, по желанию - еще воды.
-
Перекрутим хрен с чесноком еще 1-2 минуты. Вот и готова наша заготовка на зиму. В прожаренные над паром баночки выложим наш чудесный соус. Закрутим крышками и оставим остывать, затем уберем хрен с чесноком на зиму на хранение в прохладное место.
-
Для любителей острого (и не только для них) - просто чудесная добавка к мясу, холодцу или ко вторым блюдам. Замечательно добавить ложечку-другую хрена с чесноком в салат или в суп. Вкус, аромат и польза этой заготовки не оставят никого равнодушными! Готовьте и будьте здоровы!
Грибы - 2 кг; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Растительное масло - 3...
Баклажан — 1 кг; Морковь — 300 г; Зелень — 1 Пучок; Уксус столовый 9% — 100 мл; Вода кипяченая — 50 мл;...
Помидоры - 4 кг; Чеснок - 600 г; Поваренная соль - 6 ст.л....
кабачок — 4 шт.; соль; вода — 1000 мл; укроп — 90 г; стебель сельдерея — 30 г; хрен — 15 г; перец чили...
Интересует что-то еще?
1-1,2 кг моркови средней или покрупнее; 8-9 средних долек чеснока; черный и душистый перцы горошком;...
Болгарский перец 3 кг; Укроп 1 пуч; Чеснок 3 шт.; Подсолнечное масло 250 мл; Сахар 0,5 стак.; Уксус 500...
Хрен корни — 10-12 шт.; Свекла — 1 шт.; Уксус — 2 ст.л.; Сахар — 1 ст.л. (с верхом); Соль крупная — 1...
Арбуз - 3 кг; Сахар - 80 г; Лимонная кислота - 4 щепотки...
Зелёный лук - 300 г; Соль - 4 ч.л.; Оливковое масло - 4 ст.л.; Столовый уксус - 1 ст.л....
Лук батун — 1 По вкусу...
Комментарии
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Шикарный рецепт хрена с чесноком на зиму!
Приготовила мужу на день варенья!
Вчера был день хрена с чесноком на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Хороший рецепт!!!
Я с дочкой делаем хрен с чесноком на зиму. Довольно вкусно выходит :)
Yelya77, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте синенькие с морковкой и чесноком на зиму.
ДА!!! yelya77, огромное спасибо, за рецепт хрена с чесноком на зиму.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту хрена с чесноком на зиму... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Муж не любит хрен с чесноком на зиму, а тут увидев это чудо попросил положить ему хрен с чесноком на зиму!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Когда в первый раз попробовала хрен с чесноком на зиму, мне не понравилось.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы хрен с чесноком на зиму готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать хрен с чесноком на зиму, но вышло вкусно!
Свекла по-корейски на зиму Свекла — 500 г; Уксус столовый 9% — 2 ст.л.; Чеснок — 3 Зубчика; Приправа для моркови по-корейски — 1...
Капуста по-корейски на зиму Капуста белокачанная — 5-6 шт.; Морковь — 2 кг; Соль — 500 г; Вода — 10 л; Острый перец — - По вкусу;...