Name: маринованная тыква
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Кухня фьюжн
Ingredients: вода - 500 мл; лук репчатый - 1 головка; уксус - 100 мл; перец чили - ½ стручка; чеснок - 4 зубчика; растительное масло - 2 ст.л.; тыква - 600 г; сахар - 2 ст.л.; соль - 2 ч.л.; гвоздика - 8 шт.; перец душистый горошком - 6 шт.; лавровый лист - 4 шт.

Маринованная тыква

Вряд ли я здесь удивлю кого-нибудь этим рецептом, да и цели такой нет. В одном кулинарном журнале нашла этот рецепт, на тот момент все было в наличии, и я приготовила. Результат потрясающий! Даже мой внук, который тыкву не ест совсем и даже слышать о ней ничего не хотел съел и ему понравилось. Правда пришлось ему положить такие кусочки, чтобы было похоже на морковь, но главное, что он съел, а потом так хитро улыбаясь и, глядя мне в глаза, сказал: "А ты меня обманула: это не морковка, это тыква! Но вкусная! Я ее буду". В душе поют соловьи! Я сейчас буду готовить новую порцию, а этой поделюсь с вами, мои хорошие. Вдруг и вам пригодится. Время готовки указано без учета времени, которое уходит на маринование тыквы. Указан вес уже почищенной тыквы.

Сложность: Простой

Кухня: Кухня фьюжн

Общее время: 40 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 22 ккал

Ингредиенты:

вода - 500 мл
лук репчатый - 1 головка
уксус - 100 мл
перец чили - ½ стручка
чеснок - 4 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
тыква - 600 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 2 ч.л.
гвоздика - 8 шт.
перец душистый горошком - 6 шт.
лавровый лист - 4 шт.

Как приготовить

очищенную тыкву нарезаем крупными кусочками, приблизительно 2х2 см.
Чеснок чистим, нарезаем пластиночками, очищенный лук крупно нарезаем полукольцами, перец чили нарезаем колечками. Конечно, тоже очищенный от семян. Все укладываем слоями в подготовленную емкость. У меня литровая банка.
Готовим маринад: воду доводим до кипения, добавляем специи, сахар, соль, масло и уксус. Повторно доводим до кипения и на очень маленьком огне кипятим 3 минуты.
Горячим маринадом заливаем овощи и оставляем до полного остывания. Затем в холодильник часов на 8-12. Я готовила вечером, поэтому пробовали мы уже вечером следующего дня, было очень вкусно. А через день еще вкуснее. На заднем плане фото как раз листочек из журнала.
Угощайтесь! Смачного!

Комментарии

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

irisha82

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе маринованную тыкву в коллекцию рецептов.

Зинка Торгашкова

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

rasta

Обожаю маринованную тыкву — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

erinti

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Маринованная тыква

Ингредиенты:

Как приготовить

Интересует что-то еще?

Комментарии