Кабачки и патиссоны на зиму
Хочу рассказать, как приготовить кабачки и патиссоны на зиму. Получается интересный салат, который можно кушать свежим, а можно открыть баночку зимой и наслаждаться свежим вкусом овощей! Попробуйте!
Общее время: 180 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 38 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.
Ингредиенты:
- Патиссоны — 1.5 кг
- Кабачки — 1.5 кг
- Уксус 9% — 200 г
- Морковь — 500 г
- Лук — 500 г
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Чеснок — 2 шт.
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 1 стак.
- Перец молотый — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Морковь натираем на терке (удобно использовать терку для моркови по-корейски). Лук нарезаем тонкими полукальцами. Патиссоны и кабачки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Все овощи сложите в емкость. Чеснок давим через пресс и тоже складываем в миску.
-
2. Теперь сделаем отдельно смесь для маринада: уксус, масло, сахар, соль и перец. Стараемся тщательно перемешать, чтоб сахар растворился. Заливаем маринадом овощи, перемешаем. Ждем 2,5 часа.
-
3. Раскладываем салат в стерильные баночки, стерилизуем 15 минут, закрываем на зиму. Готово!
Эти кабачки и патиссоны на зиму получаются просто отменной закуской! И свежие они, и сочные. Словом, отличный салат, не слишком жирный, и не слишком кислый. Уксус практически не чувствуется! Попробуйте!
Кабачки - 600 г; Оливковое масло - 100 г; Вода - 200 мл; Лимонный сок - 50 мл; Чеснок - 15 г; Перец чили...
Патиссоны — 4 кг; Укроп — 200 г; Хрен — 100 г; Перец горький — 2 шт. (стручки средние); Чеснок — 200...
Кабачок 1 кг; Сахар 150 г; Ванилин на кончике ножа; Ананасовый сок 1/2 л; Лимон 1/4 шт....
Кабачок — 1 шт.; Вода — 600 мл; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Уксус яблочный 6% — 1 ст.л.; Перец душистый...
Интересует что-то еще?
укропные зонтики - 3 шт.; кабачки спелые - 1 кг; соль - 1 ложка; лавровый лист - 1 шт.; кетчуп "Чили"...
Кабачок — 3 кг; Морковь — 0,5 кг; Лук — 0,5 кг; Перец болгарский — 5 шт.; Чеснок — 150 г; Зелень: укроп,...
кабачок — 4 шт.; соль; вода — 1000 мл; укроп — 90 г; стебель сельдерея — 30 г; хрен — 15 г; перец чили...
Кабачки - 1 кг; Укроп - 75 г; Чеснок - 5 зубч; Уксус - 3 ст.л.; Сахар - 1 ч.л.; Соль - по вкусу; Перец...
Кабачки — 6 кг; Сахар — 200 г; Уксус — 200 г; Масло растительное — 200 г; Чеснок — 200 г; Красный перец...
Кабачки — 500 г; Масло растительное — 50 г; Чеснок — 4 Зубчика; Уксус — 30 мл; Сахар — 0.5 ч.л.; Соль...
Комментарии
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Это просто очень вкусно
Буду смело готовить кабачки и патиссоны на зиму на праздники!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Нашла на сайте замечательный рецепт кабачков с кетчупом чили на зиму.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт кабачков и патиссоны на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
В общем, супер!!!
vysotina_91-волшебница!!!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Синенькие с морковкой и чесноком на зиму Баклажан — 1 кг; Морковь — 300 г; Зелень — 1 Пучок; Уксус столовый 9% — 100 мл; Вода кипяченая — 50 мл;...
Приправы к мясу пучок петрушки; 2 пучка кинзы; 8-9 зелёных острых перца; 1 ст грецких орехов; красные болгарские перцы;...