Рецепт баклажанов по-корейски на зиму
tanya
tanya

Баклажаны по-корейски на зиму

Любителям синеньких посвящается этот рецепт. Баклажаны по-корейски на зиму ставят с морковкой, болгарским перцем и луком. Все овощи сохраняют свою сочность и свежий вкус.

Сложность: Простой

Кухня: Корейская

Общее время: 420 мин

Рецепт на 15 порций

Калорий: 106 ккал

Коллекция рецептов: вкусные рецепты, рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 4 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Болгарсикй перец — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Чеснок — 100 г
  • Уксус 70-проц. — 2 ст.л.
  • Соль — - По вкусу
  • Молотый острый перец — 1-2 ч.л. (По желанию)

Вегетарианство:

Рецепты для похудения

Как приготовить

  1. В баклажанах содержится много калия, необходимого для работы нашего сердечка. К тому же, этот низкокалорийный овощ (или, правильнее, ягода) понижает уровень холестерина в крови. Поэтому баклажаны в любом виде советую уплетать за обе щеки ложками! Как приготовить баклажаны по-корейски на зиму? 1. Баклажаны промойте, порежьте тонкой соломкой, посолите и оставьте на час настояться.

  2. Морковь промойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови (тонкой соломкой).3. Болгарский перец промойте, выберите семена и плодоножку. Порежьте полосками. 4. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите. 5. Все нарезанные овощи, кроме баклажанов, перемешайте, приправьте уксусом, острым перцем и оставьте на 5 часов. Острый перец можете не добавлять, если не являетесь любителем остренького. 6. Баклажаны поджарьте на растительном масле. Затем еще теплые соедините с другими овощами. Аккуратно перемешайте. 7. Выложите в чистые сухие банки овощную массу, прикройте (но не закатывайте!) крышками и простерилизуйте. Полулитровые банки простерилизуйте в течение 16 минут, литровые - 26 минут. Банки закатайте и укутайте до полного остывания. Приятного аппетита!

Рецепт Баклажанов по-грузински на зиму
Баклажаны по-грузински на зиму

Баклажаны — 6 шт.; Перец сладкий — 6 шт.; Перец чили — 4 шт.; Чеснок — 200 г; Уксус — 0.5 стак.; Масло...

Рецепт Баклажанов по-армянски на зиму
Баклажаны по-армянски на зиму

Баклажан – 1 кг; Перец сладкий – 2 шт.; Перец острый – 1-2 шт.; Петрушка – 1 пучок; Чеснок – 8 зубчиков;...

Рецепт Баклажанов с майонезом на зиму
Баклажаны с майонезом на зиму

Баклажан 3 кг; Лук репчатый 1 кг; Пищевая соль по вкусу; Майонез 1 упаковка; Чеснок 2 головки; Растительное...

Рецепт Баклажанов с капустой на зиму
Баклажаны с капустой на зиму

Баклажаны — 3 кг; Капуста белокочанная — 500 г; Морковь — 500 г; Перец болгарский — 3 шт.; Чеснок — 100...

Интересует что-то еще?

Кабачки по-корейски на зиму
Кабачки по-корейски на зиму

Кабачок — 3 кг; Морковь — 0,5 кг; Лук — 0,5 кг; Перец болгарский — 5 шт.; Чеснок — 150 г; Зелень: укроп,...

Капуста по-корейски на зиму
Как приготовить капусту по-корейски на зиму

Капуста белокачанная — 5-6 шт.; Морковь — 2 кг; Соль — 500 г; Вода — 10 л; Острый перец — - По вкусу;...

Баклажаны в томате на зиму
Баклажаны в томате на зиму

Указан вес очищенных овощей; Баклажаны - 1 кг; Помидоры - 1,5 кг; Чеснок - 50-60 г; Растительное масло...

Огурцы по-корейски на зиму
Готовим огурцы по-корейски на зиму

2 кг огурцов; 500 г моркови; 200 г сахара; 125 мл уксуса; 125 мл растительного масла; 50 г соли; 3-4...

Свекла по-корейски на зиму
Свекла по-корейски на зиму

Свекла — 500 г; Уксус столовый 9% — 2 ст.л.; Чеснок — 3 Зубчика; Приправа для моркови по-корейски — 1...

Фасоль по-корейски на зиму
Рецепт фасоли по-корейски на зиму

#Спаржевая фасоль - 700 г; Лук - 80 г; Морковь - 100 г; Чеснок - 15 г; Перец - 2.5 г; Кинза, кориандр...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
isoro1982
isoro1982

Первый раз делала баклажаны по-корейски на зиму.
получилось то, что нужно!

orotelye
orotelye

Чудесный рецепт баклажанов по-корейски на зиму!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

erendeda1982
erendeda1982

Tanya, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Деркачева Алиса
Деркачева Алиса

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Тася Диденок
Тася Диденок

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Плыгун Христина
Плыгун Христина

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

kuru_76
kuru_76

Довольна баклажанами на зиму vkusnoclub.ru/zagotovki/baklazhany-na-zimu. Обязательно попробуйте.

liza73
liza73

Приготовила баклажаны по-корейски на зиму.
Обалденно вкусно!

Галя Латорцева
Галя Латорцева

Tanya, это просто волшебный рецепт баклажанов по-корейски на зиму!

balykina_72
balykina_72

Очень давно приметила этот рецептик баклажанов по-корейски на зиму.
Получилось просто чудесно!
tanya спасибо Вам большое за этот рецепт!

Исламова Таня
Исламова Таня

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Орехи в меду Орехи в меду

много мёда; много семечек; много орехов....

Яблоки сушеные в духовке на зиму Яблоки сушеные в духовке на зиму

Яблоки - 1 кг; Вода - 1 л; Соль – 1 ст.л....