Баклажанная икра на зиму пальчики оближешь без уксуса
Вкусная заготовка без капли уксуса! Приготовь!
Стараюсь делать заготовки на зиму без использования уксуса - так полезнее и, как мне кажется, вкуснее. Да и детям не страшно давать, конечно, не малышам, а тем, что постарше. Попробуйте!
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 94 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 600 г
- Морковь - 80 г
- Лук - 160 г
- Болгарский перец - 160 г
- Помидоры - 150 г
- Растительное масло - 100 мл
- Томатная паста - 40 г
- Вода - 150 мл
- Чеснок - 1 зубч
- Соль - 5 г
- Сахар - 50 г
- Перец красный молотый - 1 г
Как приготовить
-
Предварительно вымытые баклажаны режем кубиками, посыпаем солью и оставляем на полчаса, после чего отжимаем от влаги.
-
В это время чистим лук, режем кубиками. Чистим от семян перец, тоже режем кубиками. Очищаем морковь, трем ее на крупной терке. Помидоры режем кубиками.
-
Баклажаны обжариваем в течение 10 минут на половине растительного масла.
-
На второй половине масла обжариваем лук, морковь и болгарский перец (10 минут), добавляем помидоры, мешаем и готовим еще 5 минут.
-
Смешиваем содержимое двух сковородок, солим, перчим, добавляем сахар и томатную пасту, предварительно разведенную водой.
-
Ставим смесь на минимальный огонь и тушим 15 минут, за минуту добавляем измельченный чеснок.
-
Раскладываем икру в стерилизованные поллитровые банки, накрываем крышками.
-
Икру стерилизуем в течение 10-15 минут, для чего стелим полотенце в большую кастрюлю, ставим на него баночки с икрой, заливаем водой по плечики, дожидаемся закипания жидкости и отсчитываем время.
-
Закатываем банки крышками, переворачиваем, накрываем одеялом на сутки.
-
Удачных и вкусных заготовок!
Грибы - 2 кг; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Растительное масло - 3...
Помидоры зеленые - 3 кг; Болгарский перец - 6 шт.; Лук репчатый - 0.5 кг; Морковь - 1 кг; Растительное...
Кабачки - 600 г; Оливковое масло - 100 г; Вода - 200 мл; Лимонный сок - 50 мл; Чеснок - 15 г; Перец чили...
Грузди - 1 кг; Растительное масло - 1 л; Соль - по вкусу...
Интересует что-то еще?
Облепиха - 500 г; Сахар - 100 г...
Моховики (вареные) 1,5 кг; Лук репчатый 500 г; Морковь 300 г; Масло растительное; Помидоры (спелые) 500...
Зелёный лук - 300 г; Соль - 4 ч.л.; Оливковое масло - 4 ст.л.; Столовый уксус - 1 ст.л....
черемуха 500 г; черемуха 1000 г; сахар 1200 г; вода 600 мл; черемуха черная или красная 1 кг; сахар 1...
Кабачки — 500 г; Масло растительное — 50 г; Чеснок — 4 Зубчика; Уксус — 30 мл; Сахар — 0.5 ч.л.; Соль...
Свекла — 1 кг; Вода — 0,75 стак.; Уксус 9% — 0,5 стак.; Лавровый лист — 3 шт.; Гвоздика целая — 6 шт.;...
Комментарии
Кстати, когда я первый раз попробовала баклажанную икру на зиму пальчики оближешь без уксуса, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
А я привыкла готовить vkusnoclub.ru/zagotovki/gribnaya-ikra-na-zimu.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Я делала баклажанную икру на зиму пальчики оближешь без уксуса, мне понравилось.
Даже сестре, которая баклажанную икру на зиму пальчики оближешь без уксуса не любит,понравилось!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Баклажанную икру на зиму пальчики оближешь без уксуса готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
баклажанную икру на зиму пальчики оближешь без уксуса у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Я баклажанную икру на зиму пальчики оближешь без уксуса ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Маргарита, делаю это чудо чудное;)
Маргарита! Спасибо за рецепт!
баклажанную икру на зиму пальчики оближешь без уксуса готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Баклажанная икра на зиму пальчики оближешь без уксуса - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Это не баклажанная икра на зиму пальчики оближешь без уксуса, это просто бомба!!!
Я готовила баклажанная икра на зиму пальчики оближешь без уксуса на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне баклажанная икра на зиму пальчики оближешь без уксуса даже гости заказывают!!
Ты просто кудесница.
А баклажанная икра на зиму пальчики оближешь без уксуса — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и баклажанная икра на зиму пальчики оближешь без уксуса очень похвалила.
Пасибо тебе Маргарита.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Приготовила баклажанную икру на зиму пальчики оближешь без уксуса — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Сушеные клубника, земляника, вишня и малина клубника - 1 ½ кг; земляника - 1 горсть; вишня - 1 ½ кг; малина - 2 кг...
Жареные кабачки на зиму Кабачки - 1 кг; Укроп - 75 г; Чеснок - 5 зубч; Уксус - 3 ст.л.; Сахар - 1 ч.л.; Соль - по вкусу; Перец...