Сушеные клубника, земляника, вишня и малина
Сушеные ягоды без сахара и прочих консервантов лакомство, которое можно заготовить летом впрок. В сушеном виде ягоды сохраняют большую часть витаминов, приобретают более концентрированный вкус и аромат. Ягоды можно добавлять в каши, чаи, компоты, а также в полезные овсяные батончики и домашний шоколад. Полезно и взрослым, и детям. Малины засушила очень много, т. к. малиновый чай имеет жаропонижающее свойство. К зиме готовы.
Общее время: 1 д 12 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 113 ккал
Коллекция рецептов: простые рецепты, простой рецепт заготовок.
Ингредиенты:
- клубника - 1 ½ кг
- земляника - 1 горсть
- вишня - 1 ½ кг
- малина - 2 кг
Как приготовить
-
Клубнику помыть, почистить.
-
Разрезать пополам и выложить на решетку срезом вниз.
-
Сушить при температуре 50 С 8-9 часов.
-
Вишню помыть, перебрать.
-
Удалить косточки. У меня нет специального прибора для удаления косточек, я удаляла, разрезая вишню пополам ножом. Выложить половинки на решетку срезом вниз.
-
Сушить при температуре 50 С 14-15 часов.
-
Вишня получается гибкой, с кислинкой. Можно добавлять в мясные блюда. Я уже пробовала тушить утку с сушеной вишней, получилось очень вкусно.
-
Малину перебрать, не мыть.
-
Выложить на решетку.
-
Сушить при температуре 50 С по 24 часа. Я сушила 2 дня по 12 часов с перерывом. Землянику сушила так же, как и малину, только не на решетке, а на листах с дырочками.
-
Малина даже не потеряла первоначальный вид. Очень ароматная.
-
Все ягоды нужно хранить в стерилизованных банках с крышкой в темном сухом прохладном месте.
Малина - 800 г; Сахар - 200 г...
Яблоки - 1 кг; Вода - 1 л; Соль – 1 ст.л....
Помидоры — 2 кг; Соль морская — 3 ч.л.; Масло оливковое — 570 мл...
Сушеные баклажаны - 100 г; Лук репчатый - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Чеснок -...
Интересует что-то еще?
Основа:; 150 г шоколадного печенья; 50 г несоленого сливочного масла, топленого; Наполнение:; щепотка...
яйца куриные 5 шт.; сахар белый 150 г; варенье из лепестков роз 50 г; мука белая высшего сорта 150 г;...
Белые грибы - сколько есть...
Вишня 0,5 л; Контейнер 1 шт.; Пергамент 1 шт....
Комментарии
У меня получилось прям как на фотографии:)
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Нарезанные огурцы на зиму огурцы 4 кг; соль 100 г; масло растительное 1 стак.; уксус 9% 1 стак.; сахар 1 стак.; чеснок 2 ст.л.;...
Баклажанная икра на зиму пальчики оближешь без уксуса Баклажаны - 600 г; Морковь - 80 г; Лук - 160 г; Болгарский перец - 160 г; Помидоры - 150 г; Растительное...