Рецепт песочного теста
Катковская Яна
Катковская Яна

Песочное тесто

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 367 ккал

Ингредиенты:

  • Мука 300 г
  • Масло сливочное 200 г
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 5 г

Как приготовить

  1. Масло порезать на небольшие кусочки. Поставить в теплое место и дать им немного размягчиться.

  2. Просеять муку через сито. Смешать все сухие ингредиенты: муку, сахарный песок, ванильный сахар.

  3. Ввести масло. Все перемешать, перетирая руками ингредиенты. Песочное тесто не вымешивается так энергично, как дрожжевое. Движения должны быть более легкими. Если оно получается слишком плотным и сухим, нужно добавить 3 столовые ложки холодной воды.

  4. Сформировать шар, обвалять его в муке. Поставить тесто в холодильник на 20 минут.

  5. Взбить миксером яйца и сахарную пудру.

  6. Добавить столовую ложку какао или натереть на мелкой терке шоколад. Предварительно его кладут в холодильник на 20-30 минут, чтобы затвердел.

  7. Ввести в смесь растопленное масло.

  8. Муку просеять, добавить в нее щепотку соды.

  9. Смешать все ингредиенты. Замесить тесто. Сформировать из него шар, обернуть в пищевую пленку. Поместить на 15 минут в холодильник.

Основные ингредиенты простого рецепта песочного теста - масло и мука. Чтобы большое количество жира не помешало раскатывать тесто, нужно соблюдать технологию его приготовления

Рецепт Теста песочного универсального для сладкой выпечки
Тесто песочное универсальное для сладкой выпечки

Мука - 300 г; Сливочное масло - 200 г; Яичные желтки - 2 шт.; Разрыхлитель - 0.75 ч.л.; Сахар - 140 г;...

Рецепт Постного песочного теста и изделия из него
Постное песочное тесто и изделия из него

мука 200 г; крахмал 70 г; разрыхлитель теста 1 ч.л.; сахар 80-100 г; сахар ванильный 1 пакетик; лимонная...

Рецепт Песочного теста для печенья
Песочное тесто для печенья

Мука пшеничная — 200 г; Масло сливочное — 100 г; Сахарный песок — 3 ст.л....

Рецепт Песочного теста с майонезом
Песочное тесто с майонезом

Мука — 4,5 стак.; Сода — 1 ч.л.; Масло — 250 г; Сахарный песок — 200 г; Майонез — 4 ст.л.; Яйцо — 2 шт.;...

Интересует что-то еще?

Песочное тесто для пирога
Песочное тесто для пирога

Мука — 250 г; Сливочное масло — 125 г; Яйца — 1 шт.; Соль — По вкусу; Холодная вода — 1 ст.л....

Песочное тесто с творогом
Как приготовить песочное тесто с творогом

300 г муки; 200 г сливочного масла; 200 г творога; 2 ст.л. сахара; пол-ч.л. соли...

Тесто для пиццы без яиц
Тесто для пиццы без яиц

Тесто:; Подсолнечное масло - 0,5 стак.; Кипяченая вода - 0,5 стак.; Соль - 1 ч.л.; Мука - 1,5 стак.;...

Тесто для каравая
Готовим тесто для каравая

Сахар — 6 ст.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л. (активные); Соль — 1/2 ч.л.; Масло растительное — 1 ст.л....

Тесто для самсы
Тесто для самсы

Вода — 1 стак.; Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Мука — 350 г; Соль — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.;...

Заварное тесто
Рецепт заварного теста

мука 140 г; вода 125 мл; молоко коровье 125 мл; сахар 3 г; соль 3 г; масло сливочное 110 г; яйца куриные...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Аська Тимонтеева
Аська Тимонтеева

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

ruzina_74
ruzina_74

Чудесный рецепт песочного теста!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

aierova_88
aierova_88

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по песочному тесту!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Кардонова Диана
Кардонова Диана

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить тесто на пышки.

karolina_78
karolina_78

Катковская, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала песочное тесто по вашему рецепту, получилось сразу.

terofall
terofall

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

sasha89
sasha89

Катковская, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Асанова Лиса
Асанова Лиса

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

yithui1985
yithui1985

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает песочное тесто, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Таша Кулинич
Таша Кулинич

Я теперь просто обязана приготовить песочное тесто

aldasin1990
aldasin1990

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

ejuranted
ejuranted

Искала песочное тесто, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

olesya
olesya

Буду к вам заходить чаще.

solovyeva_95
solovyeva_95

УРА!!! Свершилось!
Я сделала песочное тесто!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Тесто для пиццы с медом Тесто для пиццы с медом

Вода — 90 мл; Масло растительное — 1 ст.л. (можно оливковое); Мука пшеничная — 1 ст.л.; Дрожжи сухие...

Тесто слоеное бездрожжевое для пирожков Тесто слоеное бездрожжевое для пирожков

мука 2.5 стак.; вода 1 стак.; масло сливочное или маргарин 200 г...