Постное песочное тесто и изделия из него

Как приготовить

1. Муку и крахмал смешать с разрыхлителем, добавить сахар, ванильный сахар, соль, цедру, воду, масло. Заместить эластичное тесто.

2. 

   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Из этого теста можно сделать печенье, рулетики с вареньем/джемом/сахаром, корзиночки и т. д. Для приготовления рулетиков, тесто раскатать в прямоугольник, посыпать сахаром с корицей или просто сахаром, или просто корицей, или молотыми орехами с корицей, или повидлом (как у меня)... Скрутить тесто по длинной стороне в плотный рулет, разрезать на ломтики. Ломтики можно слегка приплюснуть в кружок, а можно оставить "стоймя". Выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

3. 

   Можно просто раскатать тесто толщиной 0,5 - 1 см, нарезать колесиком или вырезать формочками фигурки-печеньки.

4. 

   В тесто можно добавить любые добавки (изюм, сухофрукты, цукаты...) Можно также, приготовить корзиночки..Для этого, отрываем от теста маленькие шарики, выкладываем их в формочи, прижимая тесто плотно к стенкам...Чтобы дно не сильно поднялось во время выпечки, желательно наколоть его вилкой (через некоторое время нахождения в духовке)..Я, к сожалению, этот пункт упустила и в корзинках получилось утолщение (но это не сильно повлияло на конечный результат) Печь в предварительно разогретой до 180 духовке минут 20. Готовые изделия остудить.

5. 

   Если вы выпекали корзиночки, их можно начинить любым кремом.

6. 

   У меня творожно-клубничный (просто творог и замороженную клубнику перетерла в блендере).. Получилось вкусно.... Желаю всем приятного аппетита.!