Рецепт дрожжевого теста
Лиза Волчица
Лиза Волчица

Дрожжевое тесто

Из хорошего дрожжевого теста у вас должна получиться нежная, мягкая, воздушная выпечка. И неважно, сладкая будет начинка или соленая, важно знать простой рецепт дрожжевого теста. Я советую этот:)

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 90 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 283 ккал

Коллекция рецептов: классические рецепты, простой рецепт теста.

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 мл
  • Сухие дрожжи — 12 г
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Мука — 3 стак.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахарная пудра — 2 ч.л.

Как приготовить

  1. Просейте муку дважды или трижды, чтобы избежать образования комочков и напитать ее кислородом.

  2. В муку добавьте соль, сахарную пудру и дрожжи. Перемешайте.

  3. Сделайте в центре колодец и влейте теплое молоко (35-37 градусов) и растопленное сливочное масло.

  4. С помощью деревянной ложки начните перемешивать, чтобы образовалось липкое тесто.

  5. На припыленную мукой поверхность выложите тесто и месите его руками в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим.

  6. Смажьте чашу оливковым маслом, переложите в нее тесто. Накройте влажным полотенцем и отправьте в теплое место на 45-60 минут, пока тесто не удвоится в размере.

  7. Обомните тесто еще раз и приступайте к выпечке ваших изделий:)

Сливочное масло можно заменить оливковым. Мне очень нравится этот рецепт за то, что используются сухие дрожжи, а не свежие. С ними легко работать, особенно если у вас есть кухонный комбайн, который замесит тесто вместо вас. Итак, смотрите, как приготовить простой рецепт дрожжевого теста.

Рецепт Дрожжевого теста для пирога с картошкой
Дрожжевое тесто для пирога с картошкой

Пшеничная мука - 550 г; Куриные яйца - 2 шт.; Яичные желтки - 1 шт.; Растительное масло - 70 мл; Сухие...

Рецепт Пышного дрожжевого теста для пиццы
Пышное дрожжевое тесто для пиццы

#Молоко - 2 стак.; Мука - 5 стак.; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Дрожжи сухие - 1 упаковка, рассчитанная...

Рецепт Дрожжевого теста для булочек
Дрожжевое тесто для булочек

Сливочное масло 50 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Сахар 1/2 стак.; Соль по вкусу; Яйцо куриное...

Рецепт Дрожжевого теста для блинов
Дрожжевое тесто для блинов

Молоко 3.2%-ной жирн. — 1 л; Мука — 300-350 г; Яйца — 2 шт.; Растительное масло — 5-7 ст.л.; Дрожжи сухие...

Интересует что-то еще?

Дрожжевое тесто для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы

Молоко 250 мл; Сухие дрожжи 7 г; Сахар 3 ч.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло...

Дрожжевое тесто на кефире
Как приготовить дрожжевое тесто на кефире

600 г муки; 200 мл кефира; 2 яйца; 75 г маргарина; 3 ст.л. сахара; 50 мл молока; 25 г свежих дрожжей...

Дрожжевое тесто на молоке
Дрожжевое тесто на молоке

Молоко — 300 мл (скисшее); Маргарин — 50 г; Дрожжи быстродействующие — 20 г; Сахар — 3 ч.л.; Соль — По...

Простое дрожжевое тесто
Готовим простое дрожжевое тесто

Мука — 600 г; Дрожжи — 10 г; Вода теплая — 330 мл; Сахар — 1 ст.л. (с верхом); Соль — 1 ч.л.; Масло растительное...

Сдобное дрожжевое тесто
Сдобное дрожжевое тесто

Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г; Вода — 330 мл; Сухое молоко — 2 ст.л.; Сахар — 4 ст.л.; Соль —...

Слоеное дрожжевое тесто
Рецепт слоеного дрожжевого теста

Пшеничная мука 3 стак.; Сливочное масло 300 г; Сухие дрожжи 7 г; Молоко 130 мл; Вода 85 мл; Яйцо 1 шт.;...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
peded
peded

Рецепт дрожжевого теста — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

valevskaya_94
valevskaya_94

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на дрожжевое тесто, если бы не доверяла рецептам Лиза на все 100%.

lomunova_75
lomunova_75

Лиза, рецепт дрожжевого теста ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

nomishidr1989
nomishidr1989

Лиза, это просто волшебный рецепт дрожжевого теста!

Лысак Зина
Лысак Зина

Если любишь дрожжевое тесто, посмотри еще дрожжевое тесто на молоке vkusnoclub.ru/vypechka/testo/drozhzhevoe-testo-na-moloke.

marchuk_79
marchuk_79

Ты просто кудесница.
А дрожжевое тесто — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и дрожжевое тесто очень похвалила.

isurande1990
isurande1990

Уже делала два раза получается обалденно.

arouraled
arouraled

Как вкусно! Приходится считать калории...

pozdnyakova_70
pozdnyakova_70

Прикольный рецепт

lerad
lerad

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Вилим Анюша
Вилим Анюша

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

abdiel1997
abdiel1997

Лиза, я всегда доверяю твоим рецептам!

Девочка Катя
Девочка Катя

Давно хочу попробовать сделать дрожжевое тесто))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

abdiel1975
abdiel1975

Бесподобный рецепт дрожжевого теста!!!
Все получилось, спасибо, Лиза!!!

ithedind
ithedind

Приготовила!!!
Лиза, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Простое тесто на простокваше Простое тесто на простокваше

Простокваша - 250 мл; Куриные яйца - 2 шт.; Мука - 600 г; Соль - 5 г; Сахар - 80 г; Растительное масло...

Тесто для питы Тесто для питы

3 чашки муки; 1 ст.л дрожжей; 1 чашка теплой воды; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 2 ст.л. растительного...