Дрожжевое тесто на кефире
Если вам нужен рецепт идеального теста для выпечки - это, что вы ищете. Благодаря дрожжевому тесту на кефире ваши пироги, пирожки или булочки станут самыми мягкими и пышными.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 292 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, несложный рецепт теста.
Ингредиенты:
- 600 г муки
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 75 г маргарина
- 3 ст.л. сахара
- 50 мл молока
- 25 г свежих дрожжей (можно заменить 1 ст.л. сухих)
- пол-ч.л. соли
Повод приготовления:
Обед, Ужин, Десерт
Как приготовить
-
Молоко подогреть до теплой температуры (около 40С), добавить дрожжи, сахар и растереть вилкой. Оставить дрожжевую смесь на 15 минут в теплом месте до появления пенной шапочки. Яйца вынуть из холодильника и оставить на это же время в тепле.
-
Маргарин растопить на водяной бане и остудить. Влить растопленный маргарин в молочную смесь и размешать. Яйца взбить венчиком с солью до однородности, тонкой струйкой влить к ним кефир и смешивать до равномерного цвета.
-
Влить кефирную смесь к дрожжевой и размешать. К полученной жидкости через сито просеять муку и вымесить руками мягкое тесто. Когда тесто станет эластичным и перестанет приставать к рукам, переложить его в миску или кастрюлю, предварительно смазав ее растительным маслом.
-
Накрыть миску/кастрюлю легким полотенцем и оставить в теплом месте (30-35С) на 1-1,5 часа. Дрожжевое тесто на кефире должно увеличиться в 2-2,5 раза. Полученное тесто на кефире можно использовать для приготовления домашних пирогов, пирожков, булочек или пиццы.
для опары:; молоко (теплое) 300 мл; мука 3 ст.л.; сахар 2 ст.л.; дрожжи сухие 1 пакетик; для замеса:;...
Молоко - 250 мл; Дрожжи - 20 г; Сахар - 100 г; Сливочное масло - 100 г; Йогурт - 250 г; Соль - 1 ч.л.;...
Сливочное масло 50 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Сахар 1/2 стак.; Соль по вкусу; Яйцо куриное...
Молоко 3.2%-ной жирн. — 1 л; Мука — 300-350 г; Яйца — 2 шт.; Растительное масло — 5-7 ст.л.; Дрожжи сухие...
Интересует что-то еще?
Молоко 250 мл; Сухие дрожжи 7 г; Сахар 3 ч.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло...
Молоко — 300 мл (скисшее); Маргарин — 50 г; Дрожжи быстродействующие — 20 г; Сахар — 3 ч.л.; Соль — По...
Мука — 600 г; Дрожжи — 10 г; Вода теплая — 330 мл; Сахар — 1 ст.л. (с верхом); Соль — 1 ч.л.; Масло растительное...
Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г; Вода — 330 мл; Сухое молоко — 2 ст.л.; Сахар — 4 ст.л.; Соль —...
Пшеничная мука 3 стак.; Сливочное масло 300 г; Сухие дрожжи 7 г; Молоко 130 мл; Вода 85 мл; Яйцо 1 шт.;...
Мука — 280-300 г; Соль — 1 ч.л. (с горкой); Дрожжи — 3/4 ч.л.; Вода — 1 стак.; Растительное масло — По...
Комментарии
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Я недавно как раз делала дрожжевое тесто на кефире.
А меня удивил рецепт дрожжевого теста на молоке. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Попробую приготовить дрожжевое тесто на кефире.
Приготовила мужу дрожжевое тесто на кефире.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить дрожжевое тесто на кефире на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что дрожжевое тесто на кефире — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила дрожжевое тесто на кефире.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо за информацию!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Eva83!
Спасибо огромное за новенький рецептик дрожжевого теста на кефире!!!
Тесто заварное для пирожков Мука — 4,5 стак.; Вода — 2 стак.; Растительное масло — 3 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Дрожжи...
Тесто для пиццы с медом Вода — 90 мл; Масло растительное — 1 ст.л. (можно оливковое); Мука пшеничная — 1 ст.л.; Дрожжи сухие...