Рецепт сладкой фокаччи
Скребнева Дария
Скребнева Дария

Сладкая фокачча

Итальянская фокачча и американский чизкейк: по сути дела, сочетание несочетаемого, но результат получился отличный!

Аппетитная фокачча с миндалем, нежной сырной начинкой и ароматом лимона.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 10 мин

Рецепт на 7 порций

Калорий: 233 ккал

Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт лепешек.

Ингредиенты:

  • мука 250 г
  • дрожжи (сухие) 1/2 пачки (у меня была упаковка 7 г на 500 г муки)
  • молоко 100 мл
  • лимонная цедра 1 ч.л. (без горки)
  • ваниль (или ванилин, или ванильный сахар)
  • сахар 1+1,5 ст.л.
  • соль щепотка
  • сыр "филадельфия" 260 г
  • яйцо 1 шт.
  • любые рубленые орехи (у меня миндаль) 30-50 г

Как приготовить

  1. Муку просеять в миску горкой, сделать углубление в середине. Развести дрожжи в 1 ст. л. теплой воды и влить в углубление. Закрыть сверху мукой и оставить на 20 мин

  2. Добавить молоко (комнатной температуры, не из холодильника), пол чайной ложки лимонной цедры, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и замесить тесто (при необходимости можно добавить еще чуть-чуть теплой воды). Скатать тесто в шар, накрыть и оставить на 30 минут в теплом месте.

  3. сладкая фокачча

    Еще раз вымесить тесто и раскатать тонкий прямоугольник (около 3-4 мм толщиной).

  4. сладкая фокачча

    Переложить его на противень, застеленный пергаментной бумагой и оставить на 20 минут. Желток смешать с сыром, оставшейся цедрой и сахаром, ванилью (если используете ванильный сахар, то обычного сахара можно положить меньше или совсем не класть).

  5. сладкая фокачча

    Белок взбить до устойчивых пиков и, постепенно добавляя его к сыру, аккуратно перемешать.

  6. сладкая фокачча

    .

  7. сладкая фокачча

    Полученным кремом равномерно смазать тесто, сверху посыпать орешками.

  8. сладкая фокачча

    Выпекать фокаччу при 175 градусах 15-20 минут (в зависимости от духовки), а потом еще 7-10 минут при 200 градусах (чтобы подрумянилась сверху, но не передержите). Дать немного остыть, потом разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

  9. сладкая фокачча

Рецепт Фокаччи картофельной
Фокачча картофельная

вода - 200 мл; картофель - 200 г; молоко - 3 шт.; дрожжи свежие - 1 шт.; сахар - 1 ч.л.; соль - 1 ч.л.;...

Рецепт Фокаччи классической
Фокачча классическая

Мука — 570 г; Дрожжи прессованные — 10 г; Соль — 10 г; Масло оливковое — 30 г (15 г — в тесто; 15 г —...

Рецепт Фокаччи с розмарином
Фокачча с розмарином

450 г муки; 2 ч.л. дрожжей; соль морская по вкусу; 1 ст.л. розмарина; 1 ст.л. тимьяна; 4 ст.л. оливкового...

Рецепт Фокаччи из шариков
Фокачча из шариков

сыр твердый - 150 г; сахар - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.; вода - 300...

Интересует что-то еще?

Тыквенная фокачча
Тыквенная фокачча

пшеничная мука - 500 г; дрожжи свежие - 21 г; вода - 350 мл; тыквенное пюре - 200 г; мед - 1 ст.л.; соль...

Фокачча Чиполлино
Как приготовить фокаччу чиполлино

вода - 300 мл; мед - 1 ч.л.; соль - 10 г; оливковое масло - 2 ст.л.; дрожжи сухие - 9 г; мука - 460 г;...

Фокачча по-русски
Фокачча по-русски

вода - 100 г; кефир - 200 г; дрожжи свежие - 7 г; мука - 500 г; оливковое масло - 3; сахар - 1 г; соль...

Фокачча с укропом
Готовим фокаччу с укропом

Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи сухие — 7 г; Соль — 2 ч.л.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Свежемолотый черный перец...

Постная фокачча
Постная фокачча

картофельное пюре 200 г; картофельный отвар 200 мл; мука 300 г; соль 1/2 ч.л.; сахар 1 ст.л.; дрожжи...

Фокачча с сыром
Рецепт фокаччи с сыром

350 г муки; 180 мл теплой воды; 12 г свежих дрожжей (4 г сухих); 1 ст.л.растительного масла; 50 г тертого...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
ksyukha
ksyukha

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Харитоненко Диана
Харитоненко Диана

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

perova_71
perova_71

Очень довольна сладкой фокаччой! Благодарю за рецепт.

Олеся Столовец
Олеся Столовец

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

idour
idour

Выглядит очень аппетитно

saybu1979
saybu1979

Скребнева, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

adsimucel
adsimucel

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Гарифуллина Вита
Гарифуллина Вита

Теперь часто готовлю фокаччу тонкую.

ussar
ussar

Огромное спс за рецептик!!! =)

coreriste2005
coreriste2005

Это какой-то шедевр!!!
Скребнева, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

alager1987
alager1987

Приготовила сладкую фокаччу!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

uldati
uldati

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Брунова Элла
Брунова Элла

Рецепт просто бомба!!!!
сладкая фокачча готовить просто и не долго!

Дорошкевич Даша
Дорошкевич Даша

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

yicalac
yicalac

Скребнева, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении сладкой фокаччи.

alisa
alisa

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Усачева Инга
Усачева Инга

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Турецкие лепешки с начинкой Турецкие лепешки с начинкой

лук репчатый - 1 шт.; тунец консервированный - 300 г; соль - 1 щепотка; говяжий фарш - 300 г; дрожжи...

Жареные лепешки в сахарном сиропе по-японски Жареные лепешки в сахарном сиропе по-японски

300 г муки; 4 ст.л. теплой воды; 1 яйцо; 1 стак. сахара; 1/3 стак. воды; масло растительное; соль...