Рецепт пури индийские лепешки
kartysheva_89
kartysheva_89

Пури индийские лепешки

Приготовление приносит удовольствие не меньше, чем само блюдо! Пробуй!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий: 378 ккал

Ингредиенты:

  • Мука - 250 г
  • Пшеничная мука - 200 г
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Вода - 175 мл
  • Растительное масло - 1 стак. (200 мл)

Как приготовить

  1. Адираджа дас так сказал об этой еде: "... наблюдать за тем, как кружки раскатанного теста, погруженные в горячее масло, начинают раздуваться, как шары, одно удовольствие. Но еще большее удовольствие есть их. Замечательный вкус делает их идеальным дополнением к любому блюду." И описал кулинарный рецепт этой радости, доступной даже самому бедному индусу.

  2. Перемешиваем муку с солью и втираем в нее столовую ложку сливочного масла. Перемешивая, медленно вливаем воду, пока вся мука не превратится в тесто. Смазываем руки топленым маслом, и месим тесто 5-8 минут. Пока оно не станет упругим и гладким.

  3. В казане или в кастрюле нагреваем растительное масло на среднем огне. А также, смажьте маслом доску, на которой вы собираетесь раскатывать тесто. Не посыпайте ее мукой. Мука горит во фритюре и становится черной. Тесто поделите на 16 частей и слепите шарики. Раскатайте их в лепешки - 2-3 мм толщиной.

  4. Когда фритюр начнет дымиться, уменьшите огонь и положите в масло пури. Пури на секунду утонет, а потом всплывет, тогда переверните его обратной стороной, пури должно превратиться в шар. Снова переверните и поджарьте до золотистого цвета. Готовую пури поставьте в дуршлаг на ребро, чтобы стекло лишнее масло.

  5. Пури можно есть с любой едой, или делать из них бутерброды.

Рецепт Индийских лепешек Наан
Индийские лепешки Наан

Мука - 4 стак.; Пекарский порошок - 1 ч.л.; Соль - 1 ч.л.; Быстродействующие дрожжи - 1 ч.л.; Сахар -...

Рецепт Индийских лепешек Пури
Индийские лепешки Пури

пшеничная мука - 220 ст.л.; масло топленое - 1 ст.л....

Рецепт Лепешек на сковороде
Лепешки на сковороде

Пшеничная мука 1 кг; Яйцо 10 шт.; Молоко 100 мл; Сахар 30 г; Сода 1,5 ч.л.; Сахарная пудра 100 г; Соль...

Рецепт Кукурузных лепешек
Кукурузные лепешки

кукурузная мука 1 стак.; молоко 0.5 стак.; разрыхлитель теста 0.3 ч.л.; творог зернистый 100 г; сметана...

Интересует что-то еще?

Лепешки на сметане
Лепешки на сметане

сметана 20% - 1 стак.; яйцо - 1 шт.; сахар - 1 ст.л.; мука - 2 ½ стак.; соль - ½ ч.л.; сода - 1 ч.л.;...

Индийские лепешки
Как приготовить индийские лепешки

Пшеничная мука 450 г; Вода 300 мл; Соль 0,5 ч.л.; Фасоль 1 стак.; Анис 1 ст.л.; Кориандр 1 ч.л.; Карри...

Чесночные лепешки
Чесночные лепешки

Для теста:; 1 пакетик дрожжей (7 г); 1 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 100 г манки; примерно 200 г муки; 3...

Лепешки на кефире
Готовим лепешки на кефире

Кефир 500 мл; Сода 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Подсолнечное масло 5 ст.л.; Пшеничная мука 500–600 г; Сливочное...

Лепешки с брынзой
Лепешки с брынзой

мука - 400 г; вода - 200 мл; оливковое масло - 1 ст.л.; яблочный уксус - 1 ст.л.; брынза - 200 г; сливочное...

Лепешки с маслом
Рецепт лепешек с маслом

Пшеничная мука - 800 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Сухие дрожжи - 2.5 ч.л.; Куриные яйца - 1 шт.; Сливочное...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ledsers
ledsers

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо kartysheva_89 за то, что даёт нам возможность выбора!

antonenkova_88
antonenkova_88

Kartysheva_89, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Полли Хлебкович
Полли Хлебкович

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит пури индийские лепешки.

Акишина Юляша
Акишина Юляша

Уверена маме понравится
все любители пури индийские лепешки оценили!

ratupins1974
ratupins1974

Вот вроде бы тоже блюдо
vkusnoclub.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki.

liza
liza

Kartysheva_89, спасибо.
Вчера попробовала пури индийские лепешки сделать.
Все получилось.

kreider_84
kreider_84

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

nina
nina

Kartysheva_89, это просто волшебный рецепт!

erinti
erinti

Мы тоже недавно первый раз делали пури индийские лепешки.

tanyusha75
tanyusha75

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит пури индийские лепешки.
Большое тебе спасибо, kartysheva_89, за такие простые, но аппетитные блюда.

Липова Таня
Липова Таня

Готовила пури индийские лепешки на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит пури индийские лепешки:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

tanya84
tanya84

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт пури индийские лепешки!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Таша Кулинич
Таша Кулинич

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Алла Озеранчук
Алла Озеранчук

Kartysheva_89! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пури индийские лепешки(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Алла Озеранчук
Алла Озеранчук

Прикольно, но сложновато для меня(

nuledin1987
nuledin1987

Kartysheva_89, пури индийские лепешки - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

yasya98
yasya98

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пури индийские лепешки.
Всем рекомендую.

Сурженко Ира
Сурженко Ира

Мммм очень вкусно…
Мерси…

idiliont1990
idiliont1990

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Арабский хлеб — пита Арабский хлеб — пита

На 16-18 шт. маленького размера:; 5 стак. муки; 2 ст.л. сухих дрожжей; 2 ч.л. соли; 1 ст.л. сахара; 2...

Сдобные узбекские лепешки без дрожжей Сдобные узбекские лепешки без дрожжей

мука - 1 кг; масло сливочное - 200 г; разрыхлитель - 2 ч.л.; соль - 2 ч.л.; молоко - 500 мл; кунжут -...