Рецепт индийских лепешек
Марина Артемова
Марина Артемова

Индийские лепешки

Лепешки качори — это популярнейшее в Индии блюдо. Каждая хозяйка, ожидающая гостей, готовит эти жареные лепешки с овощной начинкой в неимоверном количестве.

Начинка для лепешек может быть самой разной: зеленый горошек, кабачки, капуста, нут… «Со Вкусом» рекомендует начинку из фасоли: получается очень аппетитно и питательно. Это блюдо здорово выручит тех, кто соблюдает пост, ведь фасоль богата белком и фактически может заменить мясо!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 5 порций

Калорий: 156 ккал

Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт лепешек.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 450 г
  • Вода 300 мл
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Фасоль 1 стак.
  • Анис 1 ст.л.
  • Кориандр 1 ч.л.
  • Карри 1 ч.л.
  • Перец чили по вкусу
  • Подсолнечное масло 2–3 ст.л.

Как приготовить

  1. Замоченную с вечера фасоль отварите до готовности (должна хорошо развариться).

  2. индийские лепешки

    С приготовлением теста особо мудрить не придется. Просейте в глубокую миску муку, добавьте соль и влейте теплую воду. Замесите эластичное тесто и оставьте расстаиваться под пленкой.

  3. Из фасоли сделайте пюре с помощью погружного блендера или мясорубки. Добавьте специи и соль по вкусу. Перемешайте. Регулируйте количество специй согласно своим вкусовым предпочтениям.

  4. Разделите тесто на равные части, каждую из которых раскатайте в небольшую лепешку. В центр каждой лепешки выложите примерно по 1 ст. л. начинки.

  5. Подверните края лепешки и соедините их. Получившийся шарик придавите ладонью и слегка раскатайте.

  6. индийские лепешки

    Жарьте качори на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Именно фасоль, щедро приправленная специями и пряностями, делает это блюдо таким необычным. Уверена, ваши друзья не пробовали такого раньше, скорее поделитесь с ними рецептом!

Рецепт Индийских лепешек Наан
Индийские лепешки Наан

Мука - 4 стак.; Пекарский порошок - 1 ч.л.; Соль - 1 ч.л.; Быстродействующие дрожжи - 1 ч.л.; Сахар -...

Рецепт Индийских лепешек Пури
Индийские лепешки Пури

пшеничная мука - 220 ст.л.; масло топленое - 1 ст.л....

Рецепт Пури индийские лепешки
Пури индийские лепешки

Мука - 250 г; Пшеничная мука - 200 г; Соль - 0.5 ч.л.; Сливочное масло - 1 ст.л.; Вода - 175 мл; Растительное...

Рецепт Лепешек на сковороде
Лепешки на сковороде

Пшеничная мука 1 кг; Яйцо 10 шт.; Молоко 100 мл; Сахар 30 г; Сода 1,5 ч.л.; Сахарная пудра 100 г; Соль...

Интересует что-то еще?

Кукурузные лепешки
Кукурузные лепешки

кукурузная мука 1 стак.; молоко 0.5 стак.; разрыхлитель теста 0.3 ч.л.; творог зернистый 100 г; сметана...

Лепешки на сметане
Как приготовить лепешки на сметане

сметана 20% - 1 стак.; яйцо - 1 шт.; сахар - 1 ст.л.; мука - 2 ½ стак.; соль - ½ ч.л.; сода - 1 ч.л.;...

Чесночные лепешки
Чесночные лепешки

Для теста:; 1 пакетик дрожжей (7 г); 1 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 100 г манки; примерно 200 г муки; 3...

Лепешки на кефире
Готовим лепешки на кефире

Кефир 500 мл; Сода 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Подсолнечное масло 5 ст.л.; Пшеничная мука 500–600 г; Сливочное...

Лепешки с брынзой
Лепешки с брынзой

мука - 400 г; вода - 200 мл; оливковое масло - 1 ст.л.; яблочный уксус - 1 ст.л.; брынза - 200 г; сливочное...

Лепешки с маслом
Рецепт лепешек с маслом

Пшеничная мука - 800 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Сухие дрожжи - 2.5 ч.л.; Куриные яйца - 1 шт.; Сливочное...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
semashina_86
semashina_86

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

ebadirya
ebadirya

Вкусняша, вкусняша!!!

ilengan1988
ilengan1988

Я пошла делать как у вас!!!

nivnya_72
nivnya_72

Я теперь просто обязана приготовить индийские лепешки

tretyak_83
tretyak_83

ОЧ вкусно получилось)

falkovskaya_75
falkovskaya_75

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить индийские лепешки.
О результате напишу позже.

alena77
alena77

По совету коллеги приготовила этот индийские лепешки.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Лепешки с сыром на кефире на сковороде Лепешки с сыром на кефире на сковороде

Кефир — 1 стак.; Мука — 2.5-3 стак.; Соль — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Сыр — 300 г; Зелень и чеснок — По...

Пита с курицей и овощами Пита с курицей и овощами

Пшеничная мука 200 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Вода 1/2 стак.; Филе куриной грудки 2 шт.; Сладкий...