Итальянская лепешка фокачча
Мягкий и ароматный итальянский хлеб на каждый день.
Перед тем, как покупать дрожжи - посмотрите способ их активирования. Если дрожжи нужно предварительно заливать теплой жидкостью, чтобы они "проснулись", то нам такие не подходят. С ними реакция получится очень незначительной и тесто плохо поднимется. На нужны дрожжи для сухого замеса, которые можно смешивать с мукой.
Из данного количества ингредиентов можно сделать 2 небольшие лепешки или одну крупную.
Общее время: 3 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 260 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт лепешек.
Ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Вода - 250 мл
- Оливковое масло - 50 мл
- Сухие дрожжи - 6 г
- Морская соль - 1 ч.л.
- Розмарин свежий - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Муку просеять и горкой высыпать на рабочую поверхность. В центре сделать углубление.
-
В углубление всыпать дрожжи, соль, влить оливковое масло. Влить немного воды.
-
Замешивать тесто, собирая муку от краев к центру, постепенно доливая воду. Должно получиться упругое нелипкое тесто.
-
Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.
-
Круглую форму (28-30 см) смазать оливковым маслом и распределить по ней равномерно тесто.
-
По всей поверхности теста пальцами сделать углубления. Смазать поверхность теста оливковым маслом.
-
Посыпать крупной морской солью и иголочками розмарина.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 250 С духовке 15 минут. Я выпекала на режиме "верх-них + конвекция". Так фокачча получилась равномерного золотистого цвета.
маслины без косточек 1 банка; сыр твердый 200 г; масло оливковое 60 мл; мука 4 стак.; вода 1 стак.; сахар...
мука - 7 шт.; соль - 1 ст.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; вода - по вкусу...
Соль 15 г; Масло сливочное 50 г; пшеничная мука 150 г; Вода 200 мл; Кукурузная мука 150 г...
мед - 1 ст.л.; вода - 200 мл; дрожжи сухие - 2 ч.л.; соль - 1 ½ ч.л.; оливковое масло Extra Virgin -...
Интересует что-то еще?
Мука пшеничная — 1000 г; Дрожжи — 10 г; Вода — 500 г; Соль — 20 г; Кефир — 50 г; Кунжут — 2 ст.л....
Тесто:; Пшеничная мука - 800 г; Вода - 350 мл; Соль - 5 г; Дополнительно:; Сливочное масло - 200 г; Подсолнечное...
Творог — 200 г (обазжиренный); Отруби овсяные — 4 ст.л.; Яйцо куриное — 2 шт.; Базилик свежий — По вкусу;...
Мука — 450 г (+50 г на "подпыл" лепешек); Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Вода — 150 мл; Сахар — 1 ст.л.; Яйца...
мука 1 кг; вода 600 г; дрожжи 5 г; соль 20 г; яйца куриные 2 шт....
Мука — 2,5 стак.; Кефир — 1 стак. (любой жирности, можно заменить самоквасом); Яйцо — 1 шт.; Соль — 0,5...
Комментарии
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Коллега приготовила итальянскую лепешку фокачча.
Никогда вкуснее итальянскую лепешку фокачча не пробовала!!!
Всем советую.
Мммммммм, вкусняга какая!
Лепешки на заварном тесте Вода — 1 стак.; Растительное масло — 0.5 стак.; Мука — 120-150 г; Яйцо — 4 шт.; Соль — 1 Щепотка; Сахар...