Арабская лепешка
Мягкий, воздушный, пышный хлеб. Вот такая она, арабская лепешка, Bint Al sahn (буквально Дочь Таралки). Подается к основным блюдам, в качестве хлеба или с молочными напитками. Заходите, угощайтесь!
Общее время: 180 мин
Рецепт на
Калорий: 389 ккал
Ингредиенты:
- Мука — 450 г (+50 г на "подпыл" лепешек)
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Вода — 150 мл
- Сахар — 1 ст.л.
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 150 г (75 г - в тесто; 75 г - для смазки)
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Кунжут — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Мед — 2 ст.л. (для подачи)
Повод приготовления:
На завтрак, На природу, На полдник
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые ингредиенты.
-
Дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки разведите в теплой воде. Оставьте в теплом месте на 10 минут для активации дрожжей до появления пенной шапочки.
-
В муке сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь и яйца, взбитые вилкой. Перемешайте, добавьте 75 г размягченного сливочного масла. Смажьте руки растительным маслом и вымешивайте тесто 10 минут. Поместите его в миску, смазанную растительным маслом и накройте. Поставьте тесто в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.
-
Тесто хорошо поднялось через 1 час.
-
Тесто разделите на 10 частей.
-
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Каждую часть раскатайте/растяните в тонкую лепешку и смажьте растопленным сливочным маслом. Выкладывайте лепешки в форму диаметром около 24 см.
-
Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут.
-
Разогрейте духовку до 180 С. По желанию посыпьте верх лепешки кунжутом и выпекайте 35-40 минут до румяной корочки.
-
Готовую арабскую лепешку полейте растопленным сливочным маслом, остудите и подавайте к первым блюдам. Или остудите и полейте жидким медом, подавайте с молочными продуктами. Приятного аппетита!
Вот простой рецепт, как приготовить арабскую лепешку. Выпекается она слоями-лепешками, верх посыпается кунжутом. Готовая Bint Al sahn смазывается растопленным сливочным маслом и подается с медом. Обычно ее едят, не разрезая, а отламывая или отщипывая кусочки и макая в мед, который ставят в блюдечке, иногда даже на верхушку выпечки. Попробуйте и вы эту замечательную выпечку.
Мука 230 г; Масло растительное 40 мл; Тёплая вода 100 мл; Соль 1 ч.л.; Отварная картофелина 2-3; Мелко...
мука - 7 шт.; соль - 1 ст.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; вода - по вкусу...
орехи грецкие 75 г; тесто бездрожжевое 250 г; сыр 100 г; желток яичный 1 шт...
Соль 15 г; Масло сливочное 50 г; пшеничная мука 150 г; Вода 200 мл; Кукурузная мука 150 г...
Интересует что-то еще?
мед - 1 ст.л.; вода - 200 мл; дрожжи сухие - 2 ч.л.; соль - 1 ½ ч.л.; оливковое масло Extra Virgin -...
Мука пшеничная — 1000 г; Дрожжи — 10 г; Вода — 500 г; Соль — 20 г; Кефир — 50 г; Кунжут — 2 ст.л....
Тесто:; Пшеничная мука - 800 г; Вода - 350 мл; Соль - 5 г; Дополнительно:; Сливочное масло - 200 г; Подсолнечное...
Творог — 200 г (обазжиренный); Отруби овсяные — 4 ст.л.; Яйцо куриное — 2 шт.; Базилик свежий — По вкусу;...
мука 1 кг; вода 600 г; дрожжи 5 г; соль 20 г; яйца куриные 2 шт....
Мука — 2,5 стак.; Кефир — 1 стак. (любой жирности, можно заменить самоквасом); Яйцо — 1 шт.; Соль — 0,5...
Комментарии
Приготовила арабскую лепешку на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Надо попробовать приготовить арабскую лепешку
Спасибо, за рецептик арабской лепешки. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - мексиканская лепешка vkusnoclub.ru/vypechka/lepeshki/meksikanskaya-lepeshka.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Ферзь!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Ферзь здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без арабской лепешки я не знаю)
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Класс!
Приготовила арабскую лепешку, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Ферзь, аппетитно - чудо!
Луковая лепешка мука - 1 стак.; сода - 1 ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; лук зеленый - по вкусу; масло растительное - по...
