Рецепт чизкейка с малиной и белым шоколадом
alamira
alamira

Чизкейк с малиной и белым шоколадом

Элегантный чизкейк, для особо торжественных случаев! В рецепте используется замороженная малина и белый шоколад. Если хотите, можно заменить соус из малины малиновым вареньем.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 1 ч

Общее время: 10 ч

Рецепт на 16 порций

Калорий: 264 ккал

Ингредиенты:

  • 1 стак. раскрошенного шоколадного печенья
  • 3 ст.л. сахара
  • 50 г сливочного масла, растопить
  • 250 г замороженной малины
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. крахмала
  • 0.5 стак. воды
  • 350 г (2 стак.) белого рубленого шоколада
  • 0.5 стак. сливок
  • 3 упаковки (по 225 г) сливочного сыра
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. ванили

Как приготовить

  1. В средних размеров миске смешайте толченое печенье, 3 ст. л. сахара и растопленное сливочное масло. Прижмите смесь на дно разъемной формы диаметром 23 см.

  2. В небольшой кастрюльке доведите до кипения ягоды малины, сахар, крахмал и воду. Кипятите 5 минут или пока соус не загустеет. Протрите через сито, чтобы избавиться от семян.

  3. Разогрейте духовку до 170 C. В металлической миске над кастрюлей с кипящей водой растопите белый шоколад со сливками, изредка помешивая до получения однородной массы.

  4. В большой миске смешайте сливочный сыр и 100 г сахара до получения однородной массы. Добавьте, взбивая, яйца по одному. Добавьте ваниль и растопленный белый шоколад. Вылейте половину сливочной массы поверх основы из печенья, сверху выложите 3 ст. л. малинового соуса. Сверху выложите вторую половину сливочной массы, на нее опять 3 ст. л. малинового соуса. Покрутите в тесте кончиком ножа, чтобы создать мраморный эффект.

  5. Выпекайте 55 - 60 минут, или пока начинка не станет плотной (она может оставаться влажной в центре). Выключите и оставьте в духовке. Дайте остыть, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов перед тем, как достать из формы. Подавайте на стол с оставшимся малиновым соусом. Украсить можно взбитыми сливками или стружкой из белого шоколада.

Рецепт Чизкейка с малиной и шоколадом
Чизкейк с малиной и шоколадом

Сливочный сыр — 400 г; Белый шоколад — 200 г; Сливки — 200 мл; малина — 400 г; Печенье — 230 г; Сахар...

Рецепт Шоколадного чизкейка с малиной
Шоколадный чизкейк с малиной

маскарпоне - 250 г; мука - 180 г; какао - 50 г; сыр филадельфия - 150 г; сахар - 100 г; сахар - 100 г;...

Рецепт Чизкейка с грушей и шоколадом
Чизкейк с грушей и шоколадом

груши - 400 г; творог обезжиренный - 1000 г; яйцо - 4 шт.; разрыхлитель - 12 г; шоколад горький 75% -...

Рецепт Чизкейка с белым шоколадом
Чизкейк с белым шоколадом

печенье - 200 г; масло сливочное - 120 г; сыр сливочный - 600 г; сахар - 180 г; яйца куриные - 3 шт.;...

Интересует что-то еще?

Чизкейк в мультиварке
Чизкейк в мультиварке

Печенье Юбилейное 200 г; Сливочное масло 110 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сыр филадельфия 600 г; Сливки 33%-ные...

Карамельный чизкейк
Как приготовить карамельный чизкейк

Вареная сгущенка 1 банка; Творог 750 г; Масло сливочное 170 г; Песочное печенье 300 г; Грецкий орех 100...

Фисташковый чизкейк
Фисташковый чизкейк

#Масло сливочное несоленое 80 г; Печенье (песочное) 160 г; Какао-порошок 1 ст.л.; Фисташки (измельченные...

Чизкейк с малиной
Готовим чизкейк с малиной

Ингредиенты основные; Мука 150 г; Сливочное масло 80 г; Яичный желток 1 шт.; Сахарная пудра 35 г; Сахар...

Чизкейк с ягодами
Чизкейк с ягодами

Печенье Юбилейное 200 г; Сливочное масло 50 г; Сыр филадельфия 1 шт.; Сметана 20%-ная 4 столовые ложки;...

Ореховый чизкейк
Рецепт орехового чизкейка

для начинки; Творожный сыр 500 г; Сметана 200 г; Яйца куриные 4 шт.; Ореховая паста 100 г; Ванильный...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
lera
lera

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

olga97
olga97

Пошла пробовать…)))))

anyusha
anyusha

Спасибо большое!!!
очень понравилось чизкейк с малиной и белым шоколадом,легко и просто.
Искренне спасибо, alamira.

ira
ira

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт vkusnoclub.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-s-grushei-i-shokoladom.

Рижа Мая
Рижа Мая

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать чизкейк с малиной и белым шоколадом по этому рецепту.

2diesel1998
2diesel1998

Спасибо!!!
чизкейк с малиной и белым шоколадом СУПЕР!!!

Кубаткина Алена
Кубаткина Алена

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще чизкейк с малиной и белым шоколадом я не очччччень, но чизкейк с малиной и белым шоколадом — на пятёрку)))

Богучарская Лизавета
Богучарская Лизавета

Очень понравился этот рецепт чизкейка с малиной и белым шоколадом.

ofonti
ofonti

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

lyuda
lyuda

Делаю чизкейк с малиной и белым шоколадом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Женя Муталлапова
Женя Муталлапова

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

asingon
asingon

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

yarina
yarina

Очень вкусный рецепт чизкейка с малиной и белым шоколадом, буду рада воспользоваться рецептом.

adsimucel
adsimucel

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Вера Долотова
Вера Долотова

Спасибо! Клевенько!

grebenschikova_95
grebenschikova_95

Хороший рецептик! :)

Чайникова Марианна
Чайникова Марианна

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Классический чизкейк Классический чизкейк

Песочное тесто 200 г; Сыр филадельфия 600 г; Сахар 230 г; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Сливки 35%-ные...

Японский чизкейк Японский чизкейк

Молоко 100 мл; Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 200 г; Яичный белок 6 шт.; Яичный желток 6 шт.; Крахмал...