Сырные круассаны
Нежные, невероятно сырные круассаны! Сыр везде: и в начинке, и на верхней корочке. Хорошо подать как к завтраку, так и к вечернему чаю. Рецепт Светланы Стрилец.
Общее время: 3 ч 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 216 ккал
Коллекция рецептов: простые рецепты, булочки из дрожжевого теста, булочки на кефире, простой рецепт булочек.
Ингредиенты:
- мука - 400 г
- молоко - 50 мл
- масло растительное - 50 мл
- кефир - 180 мл
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи сухие - 1 ½ ч.л.
- соль - ½ ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- масло сливочное - 40 г
- сыр голландский - 200 г
- яйцо - 1 шт.
Как приготовить
-
В просеянную муку всыпать сухие дрожжи, соль, сахар. Добавить молоко, растительное масло, теплый кефир, яйцо.
-
Замесить тесто.
-
Поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме.
-
Разделить тесто на 3 части, скатать шарики. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
-
Сыр натереть на средней терке.
-
Стол подпылить мукой. Раскатать из одного кусочка теста круг диаметром 30-35 см.
-
Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром.
-
Раскатать следующий кусок теста в круг такого же диаметра. Накрыть им первый круг.
-
Снова смазать растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром.
-
Раскатать третий кусок теста в круг, выложить на второй круг теста с сыром. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром.
-
Разрезать тесто на 8 секторов.
-
Из каждого сектора скрутить круассаны.
-
Накрыть пленкой, оставить на 20 минут для расстойки.
-
Смазать слегка взбитым желтком, посыпать оставшимся сыром.
-
Выпекать 15-20 минут при 180 С.
тесто слоеное дрожжевое - 400 г; мука - по вкусу; масло сливочное - 70 г; сыр джугас - 70 г; апельсиновая...
#500 гслоеного бездрожжевого теста; 80 гминдальных лепестков; сахарная пудра; Для крема; 120 гполностью...
Мука - 400 г; Молоко - 50 мл; Растительное масло - 50 мл; Кефир - 180 мл; Яйца - 1 шт.; Сухие дрожжи...
шоколад - 100 г; сливочное масло - 100 г; сливочное масло - 1 ст.л.; мука - 1 ч.л.; яйца куриные - 1...
Интересует что-то еще?
Сливочное масло — 250 г; Сгущённое молоко варёное — 100 г; Вода холодная — 200 мл; Мука пшеничная — 3...
Слоеное дрожжевое тесто - 3 листа; Джем - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 2 ст.л.....
Сахарная пудра 50 г; Сливочное масло 50 г; Бананы 2 шт.; Шоколад 100 г; слоеное тесто 500 г...
Слоеное тесто — 1 шт. (пачка (4-5 листов)); Нутелла — 1 шт. (небольшая банка); Мука — 1 стак.; Сахарная...
315 г муки; 250 г сливочного масла; 120 мл молока; 1 яйцо; 1,5 ст.л. сахара; 7 г сухих дрожжей; пол-ч.л....
0,5 кг муки; 250 мл молока; 150 мл растительного масла; 150 г джема; 50 г свежих дрожжей; 1 яйцо; 1 ч.л....
Комментарии
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
За рецепт спасибо
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сырных круассанах зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Девочки, сырные круассаны — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень люблю сырные круассаны,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Фотки очень аппетитные, как в в круассанах французских vkusnoclub.ru/vypechka/bulochki/kruassany-frantsuzskie.
Это реально наслаждение
Оооочень вкусно получилось
Супер!
Сегодня приготовила сырные круассаны,очень вкусно!
~Un ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
сырные круассаны — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ~Un)))))
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Да да вкусняха)
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Сдобные заливные булочки с глазированным яблоком мука - 300 г; молоко - 160 мл; дрожжи свежие - 20 г; соль - 100 щепоток; апельсин - 1 шт.; яблоки - 3...
Швейцарские творожные булочки творог 18% - 250 шт.; яйцо - 1 шт.; масло сливочное - 1 г; сахар - 4 г; мука - 2 стак.; дрожжи свежие...