Рецепт круассанов с шоколадной глазурью
enisso
enisso

Круассаны с шоколадной глазурью

Воздушные с хрустящей корочкой круассаны с шоколадной глазурью самое позитивное и доброе начало дня!

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 325 ккал

Коллекция рецептов: булочки из дрожжевого теста, простой рецепт булочек.

Ингредиенты:

  • шоколад - 100 г
  • сливочное масло - 100 г
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • мука - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • тесто слоеное бездрожжевое - 200 г

Как приготовить

  1. Подготовьте ингредиенты. Слоеное тесто должно быть комнатной температуры.

  2. круассаны с шоколадной глазурью

    70 г сливочного масла, нарежьте кубиками размером 1 см и уберите в морозилку. Оставшееся 30 г масла растопите.

  3. круассаны с шоколадной глазурью

    Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3 мм., затем поперек на несколько прямоугольников. Далее каждый прямоугольник разрезать наискосок, на 2 треугольника. Каждый треугольник смажьте растопленным сливочным маслом. В основание выложите пару кубиков замороженного сливочного масла и сверните тесто в рулеты, двигаясь от основания треугольника к острому углу. Получившиеся круассаны переложите на застеленный пергаментом противень и смажьте взбитым яйцом, и уберите в разогретую до 200 C духовку на 20-25 минут. или до появления румяной корочки.

  4. Приготовьте шоколадную глазурь. Сложите кусочки шоколада в небольшую жаропрочную миску, добавьте масло, растопите на водяной бане постоянно помешиваю, так чтобы масса стала однородной, гладкой и блестящей.

  5. круассаны с шоколадной глазурью

    Готовые круассаны остудите. Каждый круассан полить шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Рецепт Круассанов с сыром и апельсиновым джемом
Круассаны с сыром и апельсиновым джемом

тесто слоеное дрожжевое - 400 г; мука - по вкусу; масло сливочное - 70 г; сыр джугас - 70 г; апельсиновая...

Рецепт Домашних круассанов с миндальным кремом
Домашние круассаны с миндальным кремом

#500 гслоеного бездрожжевого теста; 80 гминдальных лепестков; сахарная пудра; Для крема; 120 гполностью...

Рецепт Круассанов с сыром из слоеного теста
Круассаны с сыром из слоеного теста

Мука - 400 г; Молоко - 50 мл; Растительное масло - 50 мл; Кефир - 180 мл; Яйца - 1 шт.; Сухие дрожжи...

Рецепт Круассанов со сгущенкой
Круассаны со сгущенкой

Сливочное масло — 250 г; Сгущённое молоко варёное — 100 г; Вода холодная — 200 мл; Мука пшеничная — 3...

Интересует что-то еще?

Круассаны французские
Круассаны французские

Слоеное дрожжевое тесто - 3 листа; Джем - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 2 ст.л.....

Круассаны с шоколадом
Как приготовить круассаны с шоколадом

Сахарная пудра 50 г; Сливочное масло 50 г; Бананы 2 шт.; Шоколад 100 г; слоеное тесто 500 г...

Круассаны с Нутеллой
Круассаны с Нутеллой

Слоеное тесто — 1 шт. (пачка (4-5 листов)); Нутелла — 1 шт. (небольшая банка); Мука — 1 стак.; Сахарная...

Домашние круассаны
Готовим домашние круассаны

315 г муки; 250 г сливочного масла; 120 мл молока; 1 яйцо; 1,5 ст.л. сахара; 7 г сухих дрожжей; пол-ч.л....

Круассаны с джемом
Круассаны с джемом

0,5 кг муки; 250 мл молока; 150 мл растительного масла; 150 г джема; 50 г свежих дрожжей; 1 яйцо; 1 ч.л....

Круассаны Нежные
Рецепт круассанов нежных

молоко 0,5 стак.; сахар 5 ст.л.; мука 600 г; яйца 2 шт. + 1 на смазку; дрожжи (сухие) 1 ст.л.; масло...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Барта Ариша
Барта Ариша

Ой, enisso.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

missoron
missoron

Enisso, очень интересный вариант круассанов с шоколадной глазурью.:)

oybirt
oybirt

Enisso, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Анька Федяшкина
Анька Федяшкина

Мы тоже недавно первый раз делали круассаны с шоколадной глазурью. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

mayolde
mayolde

Никогда не делала, попробую обязательно!

Тоня Петришина
Тоня Петришина

Недавно пробовала очень вкусный рецепт сырных круассанов - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить круассанов с шоколадной глазурью.

Вита Козарчук
Вита Козарчук

Вкус круассанов с шоколадной глазурью просто потрясающий!
Будем повторять.

goncharuk_89
goncharuk_89

Как вкусно! Приходится считать калории...

Аида Черненькая
Аида Черненькая

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

soteseds
soteseds

Enisso, Рецепт просто прелесть!

Катя Нгуен
Катя Нгуен

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

ressur1994
ressur1994

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Дрожжевые булочки с вишней Дрожжевые булочки с вишней

Мука - 400 г; Сухие дрожжи - 7 г; Сахар - 50 г; Соль - 0.5 ч.л.; Куриные яйца - 2 шт.; Сливочное масло...

Булочки с тмином и клетчаткой Булочки с тмином и клетчаткой

вода - 100 мл; молоко - 300 мл; мука - 550 г; дрожжи сухие - 10 щепоток; мед - 1 шт.; сахар - 1 г; соль...