Булочки с тмином и клетчаткой
Как я люблю все-таки эти булочки! Ра-аз - и делать их элементарно! Два - в них есть польза! Тр-ри - и их можно употреблять в виде хлеба с кусочком сыра на завтрак.Тмин так изумительно обогащает сырный вкус! Или макнуть мякиш в мед или джем - тогда первую скрипку будут играть еле уловимые нотки бергамота. Невесомый, слоистый мякиш в сочетании с полезной клетчаткой.бегите с кухни - оторваться невозможно! Тесто можно замешивать руками или в хп. Я первоначально делаю замес руками в течении 10 минут, потом даю ХП тесто хорошенько вымесить в течении получаса для образовании клейковины. *Если вы не любите бергамот. то возьмите классический черный чай.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 226 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, булочки из дрожжевого теста, простой рецепт булочек.
Ингредиенты:
- вода - 100 мл
- молоко - 300 мл
- мука - 550 г
- дрожжи сухие - 10 щепоток
- мед - 1 шт.
- сахар - 1 г
- соль - 1
- масло растительное - 6 ст.л.
- тмин - по вкусу
Как приготовить
-
Приготовление: Заварить чай в 100 мл кипятка. Чай процедить, листья отжать.
-
Дрожжи залить теплым 1/2 части теплого молока, добавить сахар и оставить на 10-15 минут.
-
Смешать молоко, заваренный чай, дрожжи, масло и все остальные ингредиенты. Замесить мягкое эластичное тесто. Сначала тесто будет немного мягковатым, но чем дольше вы будете месить, тем лучше будет образовываться клейковина и мука возьмет свое.
-
Оставить тесто на подъем на час. Тесто обмять и разделить на шарики.
-
Сформировать булочки или рогалики, накрыть пленкой и оставить на расстойку на 45 минут.
-
Духовку разогреть до 180 градусов, булочки смазать молоком с сахаром или яйцом и отправить в духовку. Качественно расстоянные булки спекутся за 19-20 минут.
-
Булочки остудить и подавать с теплым молоком, крепким кофе или чесночным борщичком Приятного булкопоедания:
Мука цельнозерновая 160 г; Творог 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Масло растительное 1 ст.л.; Мед 1 ст.л.;...
Твёрдый сыр — 150 г; Репчатый лук — 1 шт.; Булочки для гамбургеров — 3 шт.; Шампиньоны — 12 шт.; Сливочное...
Тесто для булочек с творогом:; ~0,5 кг муки; 250 мл молока; 50 г сливочного масла; 60 мл чистой воды;...
молоко - 1 стак.; дрожжи свежие - 13 г; масло сливочное - 175 г; яйцо - 2 шт.; мука - 3 стак.; ваниль...
Интересует что-то еще?
дрожжи свежие - 35 г; вода - 2 шт.; масло растительное - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.; сахар - 3 ст.л.; картофельный...
мука цельнозерновая - 100 г; пшеничная мука - 400 стак.; дрожжи свежие - 1 шт.; соль - 1 ч.л.; сахар...
молоко 2,5% - 250 мл; яблоки - 1 ⅕ кг; сливочное масло - 60 г; сливочное масло - 40 г; яйца куриные -...
мука - 200 г; сливочное масло - 20 г; яблоки - 2 шт.; сливы - 2 шт.; дрожжи сухие - 4 г; сахар - 20 г;...
Сухие дрожжи — 9-10 г; Мед — 2 ст.л.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Вода — 1 стак.; Мука пшеничная...
20 г свежих прессованных дрожжей; 50 мл теплой воды; 50 мл теплого молока; 20 г твердого сыра; 20-25...
Комментарии
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Сделала булочки с тмином и клетчаткой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Еленушка, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Еленушка! Спасибо за рецепт!
булочки с тмином и клетчаткой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Вспомнила, еще готовила булочки с творогом. Вкусняшка.
Спасибо за рецепт булочек с тмином и клетчаткой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом булочками с тмином и клетчаткой!
Спасибо Еленушка за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать булочки с тмином и клетчаткой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала булочки с тмином и клетчаткой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Очень очень вкусно получилось!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Еленушка, рецепт замечательный! Спасибо!
Еленушка, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Как здорово!:)
Спасибо большое, Еленушка
Делала булочки с тмином и клетчаткой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать булочки с тмином и клетчаткой на её день рождения:)))
Еленушка, огромное спасибо за ваши рецепты!!
У меня булочки с тмином и клетчаткой прямо как на картинке!
получилось шикарно, Еленушка спасибо за рецептик!!!
Круассаны с шоколадной глазурью шоколад - 100 г; сливочное масло - 100 г; сливочное масло - 1 ст.л.; мука - 1 ч.л.; яйца куриные - 1...
Вкуснейшие черничные булочки вода - 1,5 стак.; сахар - 2 ст.л.; свежие дрожжи - 50 г; мука - 3 ст.л. для опары, 5 ст. для теста; растительное...