Тыквенный суп-пюре с прошутто
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 403 ккал
Коллекция рецептов: красивые рецепты, тыквенный суп, простой рецепт супа-пюре.
Ингредиенты:
- Тыква баттернат сквош 1 кг
- Морковь 3 шт.
- Молотый кумин (зира) по вкусу
- Молотый кориандр по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Свежий розмарин 1 стебель
- Овощной бульон 500 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Очищенные жареные семечки тыквы по вкусу
- Белый хлеб по вкусу
- Прошутто по вкусу
- Оливковое масло 2 столовые ложки
Потребуется:
Нож шефский
Как приготовить
-
Тыкву и морковь почистить и нарезать крупными кусками. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить специи, раздавленные зубчики чеснока и веточку розмарина. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся специями и маслом. Запекать при 200С мину 40-50 до готовности, в зависимости от размеров нарезанных овощей.
-
Запеченные овощи выложить в кастрюлю (чеснок и розмарин убрать), залить горячим бульоном и потушить до закипания. Взбить овощи с бульоном погружным блендером, постепенно добавляя сливки. Вернуть суп на плиту и прогреть до закипания.
-
Хлеб нарезать кубиками и поджарить на сухой сковороде.
-
Готовый суп выложить в по тарелкам, добавить по вкусу жареные тыквенные семечки, сухарики и прошутто.
Тыква – 800 г; Морковь – 2 шт.; Лук – 1 шт.; Имбирь; Кокосовое молоко – 1 баночка; Соль, перец; Приправа...
тыква - 900 г; морковь - 2 шт.; манго - ½ шт.; чеснок - 1 зубчик; оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.;...
Тыква баттернат сквош 500 г; Картофель 2 шт.; Мандариновый сок 50 мл; Коричневый сахар 20 г; Чеснок 2...
тыквенное пюре - 500 г; лук-шалот - 1 шт.; паста тахини - 3 ст.л.; соевый соус - 4 ст.л.; соус чили -...
Интересует что-то еще?
Тыква 1 шт.; Сливки 100 г; Лук-шалот 50 г; Мускатный орех по вкусу; Сыр рокфор 100 г; Соль по вкусу;...
апельсин - 1 шт.; бульон - по вкусу; оливковое масло - 1 ст.л.; семечки - 1 горсть; перец белый - по...
Тыква 400 г; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Корень сельдерея 1 шт.; Сливки 20% 100...
бекон — 250 г; бекон копченый — 125 г; тыква — 500 г; бульон — 750 мл; лук репчатый — 1 шт.; морковь...
800 г тыквы; 300 г моркови; 200 г лука; 3 зубчика чеснока; 3-5 см корня имбиря; 200 мл сливок 20%; соль...
Курица (с костью) - 200 г; Картофель - 2 шт.; Морковь - 40 г; Лук репчатый - 1 шт.; Тыква - 200 г; Масло...
Комментарии
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Получилось отменно!
Екатерина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Да тыквенный суп-пюре с прошутто…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать тыквенный суп-пюре с прошутто постоянно.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за тыквенный суп-пюре с имбирем vkusnoclub.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-s-imbirem.
Суп-пюре из пастернака 1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ч.ложка молотого имбиря; 1 морковка; 1/2 палочки сельдерея;...
Грибной суп-пюре с запеченным чесноком чеснок - 1 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; масло растительное - 1 ст.л.; грибы - по вкусу; бульон - 500...