Тыквенный суп-пюре с мандариновым соком
Общее время: 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 317 ккал
Коллекция рецептов: тыквенный суп, простой рецепт супа-пюре.
Ингредиенты:
- Тыква баттернат сквош 500 г
- Картофель 2 шт.
- Мандариновый сок 50 мл
- Коричневый сахар 20 г
- Чеснок 2 зубчика
- Белый лук 1 головка
- Сливочное масло 50 г
- Свежий имбирь 2 ч.л.
- Тыквенное масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
Потребуется:
Блендер
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Нарезанные картошку и тыкву варим до мягкости. По ходу этого в овощи добавляем ложку коричневого сахара и соль. Под конец варки добавляем сок мандаринов.
-
А в это время, пока овощи доходят до состояния близкого к пюре, мелко нарезаем лук и чеснок, натираем имбирь и жарим, постоянно помешивая, в сливочном и тыквенном маслах до мягкости.
-
Все компоненты в блендер до превращения массы в однородное пюре (бульон добавляем до определенной вашему вкусу консистенции).
-
При подаче посыпать зеленью, украсить обжаренными тыквенными семечками, заправить крем-фреш и подавать с сухариками или зажаренным в тостере хлебом.
Можно использовать любую тыкву. И не доваривать до состояния пюре несколько кубиков, которые впоследствии можно использовать для украшения готового блюда. Также вместо тыквенного масла, если не нашлось, можно использовать оливковое.
Тыква – 800 г; Морковь – 2 шт.; Лук – 1 шт.; Имбирь; Кокосовое молоко – 1 баночка; Соль, перец; Приправа...
тыква - 900 г; морковь - 2 шт.; манго - ½ шт.; чеснок - 1 зубчик; оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.;...
тыквенное пюре - 500 г; лук-шалот - 1 шт.; паста тахини - 3 ст.л.; соевый соус - 4 ст.л.; соус чили -...
Тыква 1 шт.; Сливки 100 г; Лук-шалот 50 г; Мускатный орех по вкусу; Сыр рокфор 100 г; Соль по вкусу;...
Интересует что-то еще?
апельсин - 1 шт.; бульон - по вкусу; оливковое масло - 1 ст.л.; семечки - 1 горсть; перец белый - по...
Тыква 400 г; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Корень сельдерея 1 шт.; Сливки 20% 100...
Тыква баттернат сквош 1 кг; Морковь 3 шт.; Молотый кумин (зира) по вкусу; Молотый кориандр по вкусу;...
бекон — 250 г; бекон копченый — 125 г; тыква — 500 г; бульон — 750 мл; лук репчатый — 1 шт.; морковь...
800 г тыквы; 300 г моркови; 200 г лука; 3 зубчика чеснока; 3-5 см корня имбиря; 200 мл сливок 20%; соль...
Курица (с костью) - 200 г; Картофель - 2 шт.; Морковь - 40 г; Лук репчатый - 1 шт.; Тыква - 200 г; Масло...
Комментарии
Блюдо просто супер, готовила тыквенный суп-пюре с мандариновым соком впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Очень люблю тыквенный суп-пюре с мандариновым соком,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Суп-пюре из цветной капусты и цуккини Бульон куриный 250 мл; Капуста цветная 200 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Сливки 10-11% 50 мл; Цуккини...
Тыквенно-картофельный суп-пюре бекон 120 г; лук репчатый 2 шт.; тыква 1 кг; картофель 800 г; овощной бульон 1 л; жирные сливки 35% 200...