Свекольный суп-пюре со сметаной и крутонами
Рецепт этого супа заимствован из журнала Хлеб-Соль 10-2011. Суп готовится из запеченной свеклы, что придает ему особенный вкус и аромат. Честно признаюсь, я немного "отошла" от рецепта и добавила несколько клубней картофеля и кусочек отварного мяса. Мне кажется, этим я суп не испортила:) Угощайтесь!
Общее время: 50 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 50 ккал
Коллекция рецептов: свекольный суп, простой рецепт супа-пюре.
Ингредиенты:
- свекла - 3 шт.
- бульон - 1 шт.
- лимонный сок - 1 веточка
- картофель - 3 шт.
- сахар - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- овощной бульон - 1 шт.
- сметана - по вкусу
- хлеб ржаной - по вкусу
Как приготовить
-
Сперва промыть свеклу, кожуру не снимать. Засыпать форму для запекания солью, выложить свеклу. Запекать в духовке в течение двух часов.
-
Произвольно нарезать лук, запеченную свеклу.
-
Добавить в бульон лук, свеклу, картофель и варить до готовности картофеля. Добавить сахар, соль, перец
-
Немного остудить и пробить в блендере до однородной консистенции, добавить лимонный сок. Подавать со сметаной и крутонами из черного хлеба.
Сельдерей - 50 г; Лук репчатый - 20 г; Бульон - 250 мл; Яичные желтки - 1 шт.; Сметана - 25 г; Сливочное...
свекла - 500 г; картофель - 350 г; яблоки - 1 шт.; лавровый лист - 1 шт.; тимьян - 1 щепотка; лимонный...
Цветная капуста 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 8 г; Картофель 200 г; Оливковое масло 1,5 ст.л.; Сливочное...
Сливочное масло 1 столовая ложка; Чеснок 2 зубчика; Вяленые помидоры в масле 5 шт.; Сахар 1 ч.л.; Помидоры...
Интересует что-то еще?
Свекла 400 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 10 г; Соль по вкусу...
Масло сливочное — 3 ст.л.; Лук репчатый — 120 г; Лук-порей — 180 г; Сельдерей — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика;...
1 кабачок крупный; 3 яйца сырых; 50 г масла сливочного; зелень сушеная (укроп, петрушка); чеснок тертый...
Вода 2,5 л; Свекла 3 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Помидоры 1 шт.; Лимонный...
Куриный бульон 2 л; Авокадо 2 шт.; Помидоры черри конфи 200 г; Сливочный сыр 100 г; Растительное масло...
шампиньоны - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; картофель - по вкусу; перец болгарский - по вкусу;...
Комментарии
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
УРА!!! Свершилось!
Я сделала свекольный суп-пюре со сметаной и крутонами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо! Беру в закладки.
Зацепина, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт супа-пюре с сельдереем, зашла к вам на страницу - теперь ещё и свекольного супа-пюре со сметаной и крутонами придется готовить, у вас все так аппетитно.
Бесподобный рецепт свекольного супа-пюре со сметаной и крутонами!!!
Все получилось, спасибо, Зацепина!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю свекольный суп-пюре со сметаной и крутонами
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Зацепина, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Свекольный суп-пюре со сметаной и крутонами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Надо попробовать
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею свекольного супа-пюре со сметаной и крутонами.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Суп-пюре из чайота Чайот (мексиканский огурец) - 1 шт.; Оливковое масло - 2 ст.л.; Репчатый лук - 1 шт.; Соль - 1 ч.л.;...
Суп-пюре из курицы с картофелем Курица - 200 г; Картофель - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Масло сливочное - 10 г; Соль...