Суп-пюре приготовлен из кабачка и сырых яиц - получается очень нежный крем-суп.
Время подготовки: 3 мин
Общее время: 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 25 ккал
Коллекция рецептов: классические рецепты, суп из кабачков, простой рецепт супа-пюре.
Кабачок вымыть, нарезать поперек кругляшами около 2 см. Очистить кожицу, убрать семенную мякоть.
Заложить кабачок в кастрюлю, залить водой, чтоб чуть закрывала сверху (у меня ушло около 2,5 литров).
Варить кабачок около 20-25 минут.
Вынуть из отвара, превратить в пюре - я просто толкла толкушкой, намеренно не хотела совершенно гомогенную массу.
Заложить кабачковое пюре обратно в отвар, довести до кипения, влить малой струйкой разболтанные подсоленные яйца, масло и сушеную зелень. Мне очень нравится содружество вкуса кабачка и яиц. Получается нежно.
На малом огне дать покипеть 2 минуты.
Все, суп-пюре из кабачка готов! Прямо в тарелку натираем чеснок и наливаем суп. В него можно положить сухарики или сметану.
Кабачки 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Помидоры черри 4 шт.; Сушеный базилик по...
Кабачки 500 г; Помидоры 1 шт.; Куриный бульонный кубик 1 шт.; Овсяные хлопья 3 столовые ложки; Оливковое...
300-350 г кабачков; 50-70 г зеленой стручковой фасоли; 40-50 г лука-порея (белой части); 700-800 мл мясного...
Кабачок (очищенный) - 200 г; Картофель - 200 г; Помидор - 200 г; Бульон овощной - 0,5 л; Рис - 40 г;...
картофель; кабачки цукини; лук репчатый; соль, специи по вкусу; немного сливочного или оливкового масла;...
800 г картофеля; 2 луковицы; 200 мл сливок; 10 г сливочного масла; 8 зубчиков чеснока; 2 ст.л. растительного...
кабачки - 300 г; картофель - 2 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.; масло сливочное...
Лук репчатый 1 шт.; Перец горький 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Масло сливочное 50 г; Оливковое масло 15 мл;...
Морковь — 6 шт.; Сливочное масло — 50 г; Луковица — 1 шт.; Имбирь — 1 ч.л.; Цедра апельсина — 3 шт.;...
шампиньоны - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; картофель - по вкусу; перец болгарский - по вкусу;...
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо за отличный рецепт!
Суп-пюре из кабачков выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
А мы так готовим суп-пюре из яиц.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Шикарный рецепт супа-пюре из кабачков!
Приготовила мужу на день варенья!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Супер задумка - буду заглядывать!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Saruenoul, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Вы там знаете толк в еде :)
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик супа-пюре из кабачков
Saruenoul, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Очень простой рецепт супа-пюре из кабачков, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть супа-пюре из кабачков из магазина.;)
Спасибо Вам, saruenoul, за рецепты.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
кабачки - 300 г; картофель - 2 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.; масло сливочное...
шампиньоны - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; картофель - по вкусу; перец болгарский - по вкусу;...