Свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном
Хочу поделиться с Вами рецептом простого, но очень вкусного супчика (источник - журнал "Школа гастронома"), который очень прижился в нашей семье) Сладковатый от свеклы и яблока, немного пряный от тимьяна, нежный благодаря сливкам или сметане) Попробуйте и Вы)
Общее время: 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 114 ккал
Коллекция рецептов: свекольный суп, простой рецепт супа-пюре.
Ингредиенты:
- свекла - 500 г
- картофель - 350 г
- яблоки - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- тимьян - 1 щепотка
- лимонный сок - 1 веточка
- бульон - 600 мл
- сметана - 4 ст.л.
- сливки - 200 мл
- специи - 1
Как приготовить
-
Нам понадобятся (у меня там по ошибке тмин оказался, не смотрите на него :
-
Свеклу отвариваем и нарезаем кубиками.
-
Нарезаем кубиками лук, яблоко и картофель.
-
Кладем овощи (кроме свеклы) в кастрюлю и добавляем воды, немного, чтобы она только покрыла овощи, и готовим на медленном огне 10 минут. (Можно их и обжарить, я пробовала и так и так).
-
Добавляем свеклу, лимонный сок, тимьян и через пару минут бульон и лавровый лист. Готовим на среднем огне минут 10 (до мягкости овощей).
-
Затем с помощью блендера превращаем наш суп в пюре. Добавляем сливки (молоко) до желаемой густоты, солим, перчем (я в этот раз вместо сливок добавила 2 треугольничка плавленого сыра, потому что у меня маловато супчика получилось). Прогреваем суп.
-
Снимаем с огня, разливаем по тарелкам, в каждую кладем по 1 ст. л. сметаны, можно посыпать любимой зеленью (у меня петрушка) и подаем. Приятного аппетита!
масло сливочное - 1 ст.л.; сидр - ½ стак.; овощной бульон - 3 стак.; петрушка - 1; яблоки - 2 шт.; пармезан...
свекла - 3 шт.; бульон - 1 шт.; лимонный сок - 1 веточка; картофель - 3 шт.; сахар - 1 щепотка; соль...
Свекла 400 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 10 г; Соль по вкусу...
морковь - 1; молоко - 1 стак.; лавровый лист - по вкусу; сыр - по вкусу; зелень - по вкусу...
Интересует что-то еще?
450-500 г брокколи; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 400 мл воды (или готового бульона); соль, перец; 150...
кабачки - 2 шт.; чеснок - 4 стак.; молоко - 1 стак.; оливковое масло - 1; петрушка - по вкусу; овощной...
Вода 2,5 л; Свекла 3 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Помидоры 1 шт.; Лимонный...
Куриный бульон 2 л; Авокадо 2 шт.; Помидоры черри конфи 200 г; Сливочный сыр 100 г; Растительное масло...
морковь 1 шт.; лук 1 шт.; тыква свежая 300 г; картофель 2 шт.; вода 500 мл; масло сливочное 50 г...
говяжья вырезка 800 г; помидоры свежие 1 кг; лук репчатый 2 шт.; вода 2500 л; масло растительное без...
Комментарии
Спасибо, очень понравилось оформление свекольного супа-пюре с яблоком и тимьяном!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо! Клевенько!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Вспомнила, еще готовила суп-пюре острый. Вкусняшка.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном по этому рецепту.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном — это очень вкусно!
Спасибо, waner, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
У меня свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
waner, спасибо за рецептик свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Waner, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном — вкуснятина!
Суп-пюре из цветной капусты со сметаной Цветная капуста 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 8 г; Картофель 200 г; Оливковое масло 1,5 ст.л.; Сливочное...
Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком Тыква 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зуб; Кокосовое молоко 300 мл; Карри 1 ч.л.; Имбирь...