Рецепт свекольного супа-пюре
Валерия Корнева
Валерия Корнева

Свекольный суп-пюре

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий: 63 ккал

Коллекция рецептов: свекольный суп, простой рецепт супа-пюре.

Ингредиенты:

  • Вода 2,5 л
  • Свекла 3 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Помидоры 1 шт.
  • Лимонный сок 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Сметана по вкусу

Потребуется:

Кастрюля для пасты

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. В кипящую воду положить очищенные и вымытые овощи (свекла, картофель, лук, морковь) целиком или разрезав на крупные доли. И варить до готовности.

  2. Помидор положить в бульон с овощами на 2 минуты. Затем вынуть и снять кожицу. Томат положить обратно в воду и варить около 5 минут.

  3. За 5 минут до конца варки свеклы влить лимонный сок. Свекла варится дольше всех, около 45 минут.

  4. Когда все овощи сварились, их нужно измельчить до состояния пюре.

  5. Полученное пюре выложить в бульон, перемещать и посолить.

  6. Суп-пюре разлить по тарелкам и приправить сметаной.

Для тех, кто любит более густой суп-пюре, достаточно будет двух литров воды. При необходимости всегда можно добавить кипятка в суп, чтобы сделать его более жидким. Овощи можно варить либо сразу вместе и по мере готовности их вынимать, либо вводить их через некоторое время от начала варки свеклы.

Рецепт Свекольного супа-пюре со сметаной и крутонами
Свекольный суп-пюре со сметаной и крутонами

свекла - 3 шт.; бульон - 1 шт.; лимонный сок - 1 веточка; картофель - 3 шт.; сахар - 1 щепотка; соль...

Рецепт Свекольного супа-пюре с яблоком и тимьяном
Свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном

свекла - 500 г; картофель - 350 г; яблоки - 1 шт.; лавровый лист - 1 шт.; тимьян - 1 щепотка; лимонный...

Рецепт Постного свекольного супа-пюре
Постный свекольный суп-пюре

Свекла 400 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 10 г; Соль по вкусу...

Рецепт Супа-пюре из брокколи
Суп-пюре из брокколи

450-500 г брокколи; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 400 мл воды (или готового бульона); соль, перец; 150...

Интересует что-то еще?

Суп-пюре с кабачками
Суп-пюре с кабачками

кабачки - 300 г; картофель - 2 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.; масло сливочное...

Морковный суп-пюре
Как приготовить морковный суп-пюре

морковь - 2; бульон - 1 стак.; оливковое масло - 1; сметана - 2 шт.; зелень - по вкусу...

Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп-пюре

картофель - 3 шт.; морковь - 1 шт.; лук белый - 1 шт.; перец кайенский красный - ½ ч.л.; соль - по вкусу;...

Суп-пюре с овощами
Готовим суп-пюре с овощами

помидор — 3 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; брокколи — 2 шт.; лук зеленый; зелень; рис —...

Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре

томаты - 2 кг; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 головка; орегано сушеный - 1 щепотка; базилик сушеный...

Суп-пюре сырный
Рецепт супа-пюре сырного

Чеддер — 300 г; Сливки — 500 мл; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Сельдерей — 1,5 шт. (стебель); Кайенский...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
agalakova_78
agalakova_78

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Кардонова Диана
Кардонова Диана

Всё круто, всё вкусно, спасибо Валерия за твои рецепты.))))

zoya
zoya

Просто фантастика!!!
наконец свекольный суп-пюре приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Валерия!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Эмма Труднева
Эмма Труднева

Валерия, свекольный суп-пюре делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Ивашкина Катарина
Ивашкина Катарина

Приготовила свекольный суп-пюре!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Луиза Дернова
Луиза Дернова

Мне очень понравился рецептик свекольного супа-пюре со сметаной и крутонами, хочу поделиться с вами.

Мингалёва Ася
Мингалёва Ася

Девочки, свекольный суп-пюре объедение.
Супер рецепт!
Валерия, большое спасибо!!!

vita75
vita75

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

zulingsp1980
zulingsp1980

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Божанова Надежда
Божанова Надежда

Свекольный суп-пюре — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

anyuta
anyuta

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Ника Доля
Ника Доля

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

irisha
irisha

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит свекольный суп-пюре.

toma
toma

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

itoren
itoren

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

renorter1999
renorter1999

Ой...как вкусно!!! Обожаю свекольный суп-пюре!!!!

ocedanowi
ocedanowi

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Даутова Таня
Даутова Таня

Спасибо огромное за рецепт свекольного супа-пюре!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Ира Тюряжка
Ира Тюряжка

Впервые в жизни замахнулась на свекольный суп-пюре, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

inden1974
inden1974

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Гороховый суп-пюре с копченостями Гороховый суп-пюре с копченостями

Горох — 1 стак.; Сливки жирные — 1 стак.; Картофель — 3 шт.; Копченый куриный окорок — 1 шт.; Лук-порей...

Суп-пюре из лука порея и картофеля Суп-пюре из лука порея и картофеля

Картофель 5 шт.; Лук-порей 1 шт.; Зеленый лук 50 г; Петрушка 50 г; Щавель 50 г...