Рецепт супа-пюре из зеленого горошка
Козыренко Александра
Козыренко Александра

Суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка - очень нежный, легкий и потрясающе вкусный супчик с приятным мятно-зеленым цветом и ярким ароматом!

Зеленый горошек обладает гораздо более мягким вкусом и варится гораздо быстрее, что прибавляет плюсов в пользу приготовления этого блюда именно с молодыми бобовыми.

Пусть вас не пугает наличие мяты в составе супа. Она совершенно не перебивает вкус, но отлично его оттеняет и придает некоторую свежесть.

{h3}С чем подать{/h3}

Подавать суп-пюре с зеленым горошком лучше всего со сметаной или взбитыми сливками, пряным черным хлебом или цельнозерновыми хлебцами, а также к нему будут хороши ржаные или пшеничные сухарики. Этот супчик хорош с любыми добавками! Украсить можно свежей зеленью петрушки.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 35 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 129 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, куриный суп, простой рецепт супа-пюре.

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек 300 г
  • Картофель 2 шт.
  • Куриный бульон 2 стак.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Зелень петрушки 1 пучок
  • Листья мяты 3 шт.
  • Черный молотый перец 0.5 ч.л.
  • Соль 2 щепотки

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Измельчаем репчатый лук.

  2. суп-пюре из зеленого горошка

    Картофель нарезаем кубиками.

  3. суп-пюре из зеленого горошка

    Если вы готовите в мультиварке, то выкладываем лук в чашу мультиварки со сливочным маслом. В режиме «Тушение» пассируем лук до мягкости. Можно добавить немного рафинированного подсолнечного масла, чтобы лук не подгорел, так как сливочное масло достаточно быстро начинает гореть. Если вы готовите с помощью газовой плиты, то пассируете лук на сковороде на смеси растительного и сливочного масел. Далее добавляем в чашу мультиварки к луку картофель, обжариваем все вместе пару минут.

  4. суп-пюре из зеленого горошка

    Вливаем куриный бульон в чашу мультиварки, солим по вкусу, если не солили его во время готовки, и продолжаем готовить в режиме «Тушение» 10 минут. Или же перекладываем в кастрюлю содержимое сковороды, вливаем бульон и готовить на среднем огне примерно 15 минут.

  5. суп-пюре из зеленого горошка

    Горошек перебираем и промываем проточной водой. Можно использовать также замороженный молодой горошек. В данной случае его надо разморозить и промыть.

  6. суп-пюре из зеленого горошка

    Выкладываем горошек в чашу мультиварки или кастрюлю. Готовим в режиме «Тушение» в течение еще 10 минут. В кастрюле суп варить в течение примерно 15 минут до готовности горошка.

  7. суп-пюре из зеленого горошка

    Петрушку и мяту промываем, даем ей немного обсохнуть и нарезаем как можно мельче.

  8. суп-пюре из зеленого горошка

    Готовый суп переливаем в глубокую миску.

  9. суп-пюре из зеленого горошка

    Добавляем петрушку, мяту и черный молотый перец.

  10. суп-пюре из зеленого горошка

    Далее пюрируем суп с помощью блендера до однородной консистенции. Готовый суп переливаем обратно в кастрюлю и немного прогреваем на среднем огне, около 3 минут. В мультиварке же достаточно просто подержать суп в режиме подогрева то же количество времени.

  11. суп-пюре из зеленого горошка

    Суп-пюре из зеленого горошка готов! Такой суп понравится даже тем, кто до этого предпочитал исключительно первые блюда на мясных бульонах.

Рецепт очень овощного супа-пюре из зеленого горошка
Очень овощной суп-пюре из зеленого горошка

оливковое масло - 2 ст.л.; масло сливочное - 20 г; лук-порей - 3 шт.; чеснок - 2 стак.; лавровый лист...

Рецепт Супа-пюре из горошка с запеченной курицей
Суп-пюре из горошка с запеченной курицей

Для курицы; куриные бедра 4 шт.; сухой чеснок 1/2 ч.л.; сухой лук 1/2 ч.л.; растительное масло 2 ст.л.;...

Рецепт Семги с супом-пюре из зеленого горошка
Семга с супом-пюре из зеленого горошка

филе семги на коже - 400 г; горошек зеленый замороженный - 400 г; пармезан - 50 г; лимон - 1 шт.; мята...

Рецепт Постного супа-пюре из зеленого горошка
Постный суп-пюре из зеленого горошка

Зеленый горошек(замороженный) – 500 г; Картофель – 500-700 г; Репчатый лук – 1 шт.; Чеснок – 3 зубчика;...

Интересует что-то еще?

Суп-пюре из молодого горошка
Суп-пюре из молодого горошка

молодой горошек 700 г; овощной бульон 800 мл; зеленый лук 1 пучок; подсолнечное масло 3 ст.л.; соль 1...

Суп-пюре из пастернака
Как приготовить суп-пюре из пастернака

1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ч.ложка молотого имбиря; 1 морковка; 1/2 палочки сельдерея;...

Картофельный суп-пюре
Картофельный суп-пюре

морковь - 1; молоко - 1 стак.; лавровый лист - по вкусу; сыр - по вкусу; зелень - по вкусу...

Суп-пюре из кабачков
Готовим суп-пюре из кабачков

1 кабачок крупный; 3 яйца сырых; 50 г масла сливочного; зелень сушеная (укроп, петрушка); чеснок тертый...

Гороховый суп-пюре
Гороховый суп-пюре

куриный бульон — 3 л; горох — 3 стак.; картофель — 3-4 шт.; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; соль — - По...

Грибной суп-пюре
Рецепт грибного супа-пюре

шампиньоны - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; картофель - по вкусу; перец болгарский - по вкусу;...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
kira
kira

Увидев рецепт супа-пюре из зеленого горошка и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Найкина Евгения
Найкина Евгения

Отлично. Очень понравилось.

viktoriya97
viktoriya97

Чудненький рецепт)))

zina89
zina89

Козыренко, спасибо за рецепт супа-пюре из зеленого горошка! Обязательно приготовлю :)

Галя Латорцева
Галя Латорцева

Отличный рецепт! Спасибо, Козыренко. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

xaimyote
xaimyote

Что думаете о рецептике семги с супом-пюре из зеленого горошка?

Брунова Элла
Брунова Элла

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

lilya
lilya

Вот это ДААААА!!!

Снегова Анастасия
Снегова Анастасия

Спасибо, попробую приготовить суп-пюре из зеленого горошка супругу по вашему рецепту.

lada92
lada92

Козыренко, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

ussar
ussar

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

ejuranted
ejuranted

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Дробонова Инга
Дробонова Инга

Искала суп-пюре из зеленого горошка, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

ringof2002
ringof2002

Спасибо!
Очень замечательный рецепт супа-пюре из зеленого горошка.

Кремлёва Анна
Кремлёва Анна

Это просто очень вкусно

Фальковская Надежда
Фальковская Надежда

Как вкусно! Я полюбила суп-пюре из зеленого горошка с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Эля Даньшина
Эля Даньшина

Наконец то сделала суп-пюре из зеленого горошка- объедение!!!

Картофельный суп-пюре Картофельный суп-пюре

морковь - 1; молоко - 1 стак.; лавровый лист - по вкусу; сыр - по вкусу; зелень - по вкусу...

Суп пюре картофельный с сыром Суп пюре картофельный с сыром

Лук - 1 шт.; Сливочное масло - 30 г; Плавленый сыр - 50 г; Морковь - 1 шт.; Картошка - 5 шт.; Соль -...