Суп-пюре из лесных грибов
Суп-пюре из шампиньонов - традиционное блюдо европейской кухни. Давайте приготовим такой суп из наших родных подберезовиков, подосиновиков и белых!
Общее время: 45 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 321 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, вкусные рецепты, грибной суп, простой рецепт супа-пюре.
Ингредиенты:
- Картофель - 3-4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло
- сушеные - горсть
- замороженные - 300-400 г
- тимьян, кориандр, лавровый лист (по желанию), перец горошек, соль.
Как приготовить
-
Сушеные грибы замачиваем на 2 часа, несколько раз сливая воду. Затем ставим варить на час. Замороженные грибы опускаем в горячую воду и варим в течение получаса. Добавляем порезанный кубиками картофель. Морковь и лук пасеруем на растительном масле, добавляем молотые тимьян и кориандр.
-
Как только грибной бульон после закладки картофеля снова закипел, провариваем минут 5-7 и добавляем морковно-луковую зажарку с травами. Варим 10 минут, добавляем перец горошком и лавровый лист, солим по вкусу. Готовый суп немного остужаем, переливаем в блендер и взбиваем в течение 2 минут. Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью.
-
Чтобы суп-пюре получился густой, советую картофеля и грибов положить больше, чем для обычного грибного супа. Да, и перед взбиванием супа в блендере не забудьте вынуть лаврушку и перец горошком, иначе есть суп будет невозможно! Приятного аппетита!
Белые грибы — 0,5 кг; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сливки — 150 мл; Картофель — 3 шт.; Соль — - По вкусу;...
1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ч.ложка молотого имбиря; 1 морковка; 1/2 палочки сельдерея;...
морковь - 1; молоко - 1 стак.; лавровый лист - по вкусу; сыр - по вкусу; зелень - по вкусу...
1 кабачок крупный; 3 яйца сырых; 50 г масла сливочного; зелень сушеная (укроп, петрушка); чеснок тертый...
Интересует что-то еще?
кабачки - 300 г; картофель - 2 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.; масло сливочное...
Вода 2,5 л; Свекла 3 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Помидоры 1 шт.; Лимонный...
Шампиньоны — 300 г (либо любые другие грибы); Картофель — 600 г; Лук — 200 г; Сливки — 500 мл; Растительное...
шампиньоны - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; картофель - по вкусу; перец болгарский - по вкусу;...
стебель сельдерея — 1 шт.; морковь — 1 шт.; перец болгарский — 1 шт.; помидор — 1 шт.; лук-порей — 60...
говяжья вырезка 800 г; помидоры свежие 1 кг; лук репчатый 2 шт.; вода 2500 л; масло растительное без...
Комментарии
Очень вкусно и главное просто.
суп-пюре из лесных грибов получается ням-ням.
Ongendi, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Ongendi, спасибо за рецепт супа-пюре из лесных грибов! Обязательно приготовлю :)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Отличный рецепт супа-пюре острого, просто, быстро и вкусно.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт супа-пюре из лесных грибов разочаровал.
Никому не понравилось(
Тыквенный суп-пюре с апельсином апельсин - 1 шт.; бульон - по вкусу; оливковое масло - 1 ст.л.; семечки - 1 горсть; перец белый - по...
Суп пюре из сельдерея с твердым сыром и сметаной Сельдерей - 50 г; Лук репчатый - 20 г; Бульон - 250 мл; Яичные желтки - 1 шт.; Сметана - 25 г; Сливочное...