Рецепт овощного супа-пюре по-индийски
raya
raya

Овощной суп-пюре по-индийски

Сложность: Простой

Кухня: Индийская

Общее время: 1 ч 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 83 ккал

Коллекция рецептов: овощной суп, простой рецепт супа-пюре.

Ингредиенты:

  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидор — 3 шт.
  • масло топленое — 45 мл
  • вода — 1500 мл
  • зерна кориандра
  • куркума
  • лавровый лист
  • масло сливочное — 30 г
  • мука пшеничная — 30 г
  • молоко — 500 мл
  • черный перец
  • асафетида
  • соль

Как приготовить

  1. Очищаем и нарезаем овощи. Нагреваем топленое масло в толстодонной кастрюле, кладем лавровый лист, куркуму, асафетиду, кориандр и прогреваем несколько секунд. Выкладываем овощи и слегка их обжариваем. Вливаем воду, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и готовим до мягкости овощей. Измельчаем овощи при помощи блендера и оставляем на слабом огне.

  2. овощной суп-пюре по-индийски

    2. Нагреваем сливочное масло в другой кастрюле и, постоянно помешивая, обжариваем в нем муку до золотистого цвета. Непрерывно помешивая, вливаем в мучную смесь разогретое молоко. Прогреваем соус несколько минут до загустения.

  3. овощной суп-пюре по-индийски

    3. Вливаем соус в суп, доводим до кипения и тщательно перемешиваем. Наслаждайтесь вкусом!

Рецепт Летнего овощной суп-пюре с чесночно-сырными клецками
Летний овощной суп-пюре с чесночно-сырными клецками

капуста цветная - ½ шт.; кабачки - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; чеснок - по вкусу; мука - по вкусу; зелень...

Рецепт очень овощного супа-пюре из зеленого горошка
Очень овощной суп-пюре из зеленого горошка

оливковое масло - 2 ст.л.; масло сливочное - 20 г; лук-порей - 3 шт.; чеснок - 2 стак.; лавровый лист...

Рецепт Овощного супа-пюре для похудения
Овощной суп-пюре для похудения

Капуста цветная — 200 г; Кабачок — 100 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Масло оливковое...

Рецепт Овощного супа-пюре с брокколи
Овощной суп-пюре с брокколи

Брокколи — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 3-5 шт.; Сливки — 150 мл; Плавленый сыр —...

Интересует что-то еще?

Суп-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из шампиньонов

шампиньоны — 500 г; бульон куриный — 500 мл; сливки — 250 мл; лук репчатый — 1 шт.; картофель — 1 шт.;...

Суп-пюре из шпината
Как приготовить суп-пюре из шпината

Шпинат свежий 200 г; Картофель 5 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 6-7 зуб; Масло подсолнечное рафинированное...

Суп-пюре из грибов
Суп-пюре из грибов

Шампиньоны — 300 г (либо любые другие грибы); Картофель — 600 г; Лук — 200 г; Сливки — 500 мл; Растительное...

Суп-пюре из курицы
Готовим суп-пюре из курицы

Куриная грудка — 1/2 шт.; Морковь — 1 шт. (небольшая); Сельдерей корневой — 1/2 шт.; Лук репчатый — 1/2...

Вкусный суп-пюре
Вкусный суп-пюре

Картофель — 500 г; Перец болгарский — 250 г; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Масло оливковое...

Овощной суп-пюре
Рецепт овощного супа-пюре

стебель сельдерея — 1 шт.; морковь — 1 шт.; перец болгарский — 1 шт.; помидор — 1 шт.; лук-порей — 60...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Галя Латорцева
Галя Латорцева

Вот сейчас по Вашему рецепту, raya, делаю это чудо чудное;)

arenda
arenda

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

rasta
rasta

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили овощной суп-пюре по-индийски.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Инга Шелкова
Инга Шелкова

У меня вроде получилось!
спасибо!

alina
alina

Я делала овощной суп-пюре по-индийски по рецепту raya, мне понравилось.
Даже брату, который овощной суп-пюре по-индийски не любит,понравилось!

pontunde
pontunde

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

dasha
dasha

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить суп-пюре из яиц vkusnoclub.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-yaits.

erendeda1982
erendeda1982

Приготовила вкусно

evgeniya
evgeniya

Спасибо raya…)
овощной суп-пюре по-индийски только начала готовить:)

Суп-пюре из баклажанов и помидоров Суп-пюре из баклажанов и помидоров

Баклажан — 2 шт.; Помидор — 3 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Сливочное масло — 20 г; Лавровый лист...

Суп-пюре из кабачка и сельдерея Суп-пюре из кабачка и сельдерея

Сельдерей 4 стебля; Лук 1 шт.; Кабачки 1 кг; Масло сливочное несоленое 200 г; Бульон куриный 1/2 л; Лимонный...